【大紀元2011年12月24日訊】（大紀元記者何真美國加州舊金山報導）11月23日，非贏利組織Project Open Hand舉辦媒體見面會，展示他們為老人和病人提供免費料理的廚房和活動中心，並介紹了該組織服務社區的成績。12月25至27日，他們會為社區老人提供節日特別料理。
媒體主管司庫芒克（Hannah Schmunk）介紹，該組織此次開放了4個老人中心，可容
納350名老人，可讓他們享受可口料理的同時進行社交；料理的菜單包括滷汁烤火雞、
蘑菇湯、土豆丁、麥面卷、蘋果派等。
採訪時，該組織的志願者們正在準備料理的過程中。志願者Adriemme正在為明天的特別節日料理準備25加侖的食物，她已經在該組織服務十年了。另一位志願者希爾（Patrick Hill）剛剛工作幾週，被訪時正在準備蔬菜料理。他有幾十個朋友曾經接受過該組織的服務，所以他從網上的信息了解到加入這裡做志願者的程序。談到為甚麼要來這裡時，他說自己喜歡幫助別人的感覺，同時他的專業也和工作內容有一定的相關。
Project Open Hand組織至今已有26年歷史，始建者因為自己有一個朋友死於愛滋，因此出資建立該組織，旨在幫助更多愛滋病人感受到溫暖，但目前該組織的服務範圍還包括患有肺癌等其他嚴重疾病的人，及老人。該組織每天要製作2600多份料理，每週開辦1500多個雜貨點。◇
