【大紀元2011年02月08日訊】(大紀元記者孫化宇美國休斯頓採訪報導) 如果您錯過了1月1日的鞭炮和慶祝活動，沒關係，您還有一次機會。2011年2月3日是中國傳統新年（又稱中國新年），而今年是兔年。在休斯頓中國城，隨著辦年貨的華人身影，處處可以嗅到農曆新年的氣息。八號公路旁的越華超市特別準備來自亞洲各地的年貨禮盒，琳琅滿目。超市入口處選用金色代表財運，紅色代表好運，喜氣洋洋的兩色佈置讓您第一時間就感受到家鄉的溫馨！
飲食在中華文化有重要地位，慶賀新年的重要方式之一是年夜飯。年夜飯又稱團圓飯，是家人團聚的夜宴 。來自台灣的金女士介紹，年菜要重「口彩」，年飯吃得好，好運自然來！這些有著特殊意義的年菜可能因為它的外型，也可能來於其中文發音。例如：北方習俗全 家圍在桌前包餃子（狀如元寶），有招財進寶之意；南方人吃年糕、湯圓，代表步步高陞、團圓的好彩頭。麵條代表長壽；當然，重頭菜是全魚，魚余同音，有頭有尾象徵從年頭到年尾都「有餘」。
在家下廚或上館子，菜色不在多，重要的是有團圓的味道。八號公路旁的上海丁師傅私家廚房東主表示，黃曆新年是華人的文化，要珍惜，要慶祝。麻辣豆腐魚（年年有餘），獨家烹製的百果魚圓（團團圓圓）、八寶鴨（八八發達）、甜點八寶飯（甜蜜圓滿）都是年夜飯鴻運年菜的首選。為了滿足食客們的心願，丁師傅說，「只要想吃的菜，都吃的到，電話預定就OK啦」！
59號公路旁，由馮海師傅主持的鳳城海鮮餐廳將於2月15、16日晚舉辦第二屆「慶新春名廚名師名菜酒席宴」，集中餐名廚的美味年菜，提供華人、西人體驗濃濃年味的機會。
過年不僅承傳文化習俗，在享用豐盛年菜的同時也須注意健康，控制飲食，不可過量。選擇橘子（吉利）、柚子（富裕）、蘋果（平平安安）等維他命C、纖維水果代替甜食；多喝茶、水以幫助消化，促進健康。
