【大紀元3月24日訊】(美國之音報導)越來越多的美國人在嚐試更健康以及對環境友好的生活方式。對城市居民來說，自己種植蔬菜水果越來越受歡迎。
最近，首都華盛頓特區舉辦了一次城市種植研討會–「在華盛頓種植」。幾十個綠色組織和幾百名居民聚集在一起，推進地方食品運動。
凱蒂．雷瓦德是「在華盛頓種植」研討會的協調人。雷瓦德介紹，在為期一天的研討會上，參加者能夠免費拿到各種植物種子，而這只是很多好處中的一個。
她說：「研討會的目的就是把社區成員組織到一起，學習如何在城市裡栽種植物，以及如何團結社區力量，在城市裡開闢更多的菜園。」
一共有550人參加了第四屆研討會年會。雷瓦德說：「人們意識到，栽種能夠給他們自己、社區和學校提供新鮮、本地產的有機食物。我覺得，這些原因使人們對種植和園藝的興趣一路飆升。」
雷瓦德還談到，對環境的日益關注也提高了人們對種植和園藝的興趣，「因為我們不只是種植食物，我們還通過可持續的種植方式來保護環境。」
三十多家華盛頓當地的非營利組織為與會者提供了不同的學習班，其中一個亮點是在一個廚藝展示會上，廚師用新鮮的蔬菜做出既簡單又健康的食物。
斯考特．維爾曼是美利堅大學的學生，她和朋友一起來參加研討會。她說：「我對環境很感興趣，我覺得自己和食物及大自然有共鳴。我當然想知道去哪裡可以找到本地產的食物，怎樣才能煮得好吃點，還希望能夠自己參與到種植園藝中去，或者鼓勵別人這麼做。」
維爾曼說，美利堅大學在校園裡專門開闢了一個社區花園。城裡很多人沒有大塊的地方可以種植，城市園藝組織「阿那卡斯提亞園藝活」的丹尼斯．切斯塔特說，其實人們並不需要大塊的地來種東西，「我們甚至可以在花盆裡種瓜果。我們和當地居民就在那種一平米見方的小塊地裡種東西。這麼大小的地塊挺理想的。」
好幾個鼓勵學生用有創意和健康的方式種植蔬菜水果的組織也在研討會上開辦了學習班。艾琳．戈登是為孩子們提供課外活動的組織「孩子們的力量」的成員。
她說：「我們用報紙做成花盆。報紙是可分解材料，學生們可以用它做成花盆，然後放到地裡或者放到另外的花盆裡去。任何容器都可以用來種菜。」
艾力克斯．梅爾來參加研討會，主要是為了幫6歲的女兒獲得一些相關的信息。她說：「兩年前，我們一起在女兒的學校裡開出一塊地。我想看看華盛頓特區有甚麼資源可以支持學校的菜園，或者幫助我們開闢一個菜園。」
數據庫工程師布萊恩．斯圖爾特表示，園藝是他的一個愛好，他可以和朋友們一起享受栽種的樂趣。
他說：「我參加了種子儲存培訓班，學習如何把種子儲存到明年用，我學到了很多很好的小竅門。 我希望能夠拿到一些種子，可以和朋友們交換。」
與會的家長梅爾表示：「今天來了幾百人，都是來學習園藝種植的。真開心看到有這麼多人喜歡園藝，而且知道他們會在華盛頓的各個社區來推動園藝的發展。」
「在華盛頓種植」年會的組織者希望，這個活動能夠在華盛頓生根發芽，讓發展一個可持續的地方食物系統及健康的社區成為華盛頓、全美國乃至全世界的一個潮流。
