【大紀元2011年04月26日訊】（大紀元記者吳沃法國報導）法國最新消息指出，新一代咖啡產品——咖啡膠囊（Capsule）含致癌物質，該物質夫喃（Furan）的含量比其它咖啡產品高出兩倍，對人體有害，法國專家建議最好要節制飲用。
咖啡膠囊以其口感香濃，便利包裝，自十多年前由瑞士雀巢專利推出以來，風行歐洲，成為咖啡中昂貴上品，對生產商來說，無疑是個市場策略之巨大的成功，單看由著名好萊塢影星佐治‧古尼（George Clooney）所拍的電視廣告，可不是一般檔次廣告。然而，由西班牙《食品化學雜誌》最近發表的一項研究指出，正因為封閉且具抗氧化性能的包裝，是導致其危害的原因。
夫喃是一種有毒的雜環化合物，除了咖啡，在其它食物如啤酒、麵包、醬料中也會有出現，據歐盟食品安全局2010發佈的監測結果顯示，咖啡食品中夫喃的含量均偏高。專家於研究中發現，在使用傳統咖啡機的時候，夫喃會散發掉，而使用咖啡膠囊機的區別，那就是密封膠囊防止了夫喃的散發，那麼，補足防範的措施可以在喝之前，把咖啡放一放再喝。
由於夫喃的揮發性強，喝入未揮發的咖啡膠囊，則會對人體器官如肺、胃腸道帶來慢性腫瘤反應，幸運的是，肝臟能消除血液中大量夫喃。專家人士指出，只有當人體喝進過量的咖啡膠囊才會引起夫喃過高的危險程度（如一天喝上二、三十杯），因此，如果家裏有咖啡膠囊機的人，不必擔心到把咖啡機給扔了，但是有節制的飲用還是有必要的。◇
