【大紀元5月25日報導】（中央社記者盧太城台東縣25日電）端午節即將來臨，台東縣衛生局抽檢粽子原料，在37件抽驗原料中，有1件蝦米含有漂白劑（二氧化硫），衛生局已要求下架。
台東縣衛生局表示，為了讓消費者安心食用粽子，日前針對粽子的原物料抽驗，並於傳統市場、粽子專賣店、南北雜貨店、超市等場所販賣的粽葉、粽子、菜脯、蝦米等產品抽驗37件，檢驗項目有微生物、防腐劑、漂白劑（二氧化硫）、過氧化氫、甲醛、硼砂等。
檢驗結果，36件產品合格，合格率為97%，蝦米1件漂白劑（二氧化硫）超出限量，與規定不符。違規產品已責成販售廠商下架並追查來源。
台東衛生局提醒消費者，選購粽子原物料應注意勿挑選色澤太鮮紅的蝦子；粽葉聞起來有淡淡的硫磺味，可能含有非法添加物。另外，菜脯的顏色太白、聞起來有刺激的味道，可能使用過量漂白劑。
防腐劑、二氧化硫大多為水溶性，蘿蔔乾、粽葉烹調前可用水浸泡沖洗，並重覆換水數次，以減少防腐劑及二氧化硫殘留量。
