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探索有機奧秘 壯遊體驗農活

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【大紀元5月8日報導】(中央社記者許秩維台北8 日電)「食物是最好的醫藥!」在醫院擔任實習營養師的劉昱伶走訪果園體驗農活,曾為拔雜草,泡在水裡1 天,讓她對有機農的辛苦和堅持體會更深,也盼望消費者能了解有機農的用心。

劉昱伶大學時,曾在營養學課堂上觀察蔬果在顯微鏡下的組織結構,有機栽種的組織結構井然有序,但含農藥的蔬果則鬆散不堪,這個畫面一直印在劉昱伶的腦海中。「化學農法生產的蔬果,吃進去人體一定會有害!」為探索有機奧秘,她決定走訪台灣的有機農果園。

走訪農果園的劉昱伶親自體驗農活。為幫忙拔雜草,劉昱伶在天冷時下田,大腿以下泡在水裡一整天,還被小黑蚊攻擊。劉昱伶說,只是短短的幾天體驗就這麼辛苦,長期進行有機栽種的農夫辛苦更是不在話下,但也因為親自體驗過,讓她對擁有的一切更懂得感恩。

劉昱伶說,消費者和生產者常有代溝,消費者想買漂亮、便宜又健康的有機蔬果,而生產者則希望大家認同有機栽種;雖然都有健康的觀念,但對於價格卻還沒有建立共識。

劉昱伶感慨地說,現在土地經過農藥傷害,酸化已越來越嚴重,土地要恢復自然,就得停用化學藥劑幾十年,期間收成一定大受影響,價格也會提高;但從醫療成本角度來看,為種出讓大家吃得健康的作物,土地恢復的時間成本應該是消費者和生產者要共同承擔。

為幫助消費者和生產者互相了解,劉昱伶打算拍攝紀錄片,記錄有機農的栽種和採收過程,讓消費者了解有機農堅持的理念;同時也會到都市進行訪談,讓生產者知道消費者購買產品時考量的因素,希望透過這個平台,促成雙方建立共識,共同為土地和生態盡一份心力。

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