【大紀元2011年06月06日訊】（大紀元記者李平綜合報導）德國衛生部門查明，致命大腸桿菌的源頭很可能是當地種植的荳芽菜。但奧古斯堡的醫學實驗室研究人員認為，沼氣發酵容器中會產生新型細菌。
「荳芽」或是造成大腸桿菌疫情罪魁
據BBC報導，德國農業部門5日表示，該國自產的「荳芽」可能是造成22人死亡，2200人住院治療的大腸桿菌疫情爆發罪魁。據悉，德國北部下薩克森州農業部確定，該州農場生產的荳芽引發了本次疫情，並要求人們停止食用帶有生荳芽的沙拉涼菜。
疫情最嚴重的地區之一、德國下薩克森地區的農業部長對BBC記者說，現在他們懷疑，當地種植的荳芽菜可能是病菌的源頭。他說，雖然檢測結果不是「無可置疑」，但是，「從所有的證據中都能看出，（荳芽）是源頭。」
據德媒報導，下薩克森州農業部此前調查了與這批荳芽有關的貿易往來，發現出產這批荳芽的農場幾乎與所有的主要疫情暴發點都有關聯。部長林德曼（Gert Lindemann）還指出，該農場一名員工也已確診感染了埃希大腸桿菌。不過，目前還不清楚這家農場是否為本次疫情的唯一發源地。
該州農業部介紹，這家農場平時主要經營來自歐洲國家的種子加工業務，同時也加工來自東亞國家的荳芽，用於製作蔬菜色拉。荳芽會在一個37度的增濕容器中發芽，這同時也是適宜各種細菌生長的環境。林德曼認為，埃希大腸桿菌可能依附於種子中，也可能通過溫水附著於荳芽上。
當地政府將發佈聲明，警告人們不要吃荳芽菜。但這個結果可能會讓德國政府非常難堪，因為德國此前曾指責西班牙出產的黃瓜是疫情的源頭。西班牙蔬果銷量受到影響，農民被迫銷毀大批黃瓜，西班牙人對德國的不滿情緒愈加嚴重。
科學家懷疑沼氣設備
據《中央日報》報導，全德共建有6800座沼氣生產廠。奧古斯堡的醫學實驗室主持人紹特多爾夫5日對《星期日世界報》說，細菌在容器中雜交並且相互融合，經過發酵後帶有新型病菌的東西最後被當作肥料用於農田。這個過程產生的後果目前還沒有人研究過。
紹特多爾夫建議，為避免EHEC病菌的傳染範圍繼續擴大，應儘快對德國所有沼氣設備進行檢驗。這個論點目前已經得到多位科學家肯定。
沼氣生產集團已出面否認上述專家意見，認為德國所有的生產設備嚴格執行歐盟衛生標準，糞便發酵時的溫度達70度，並且加熱1小時，這個過程會殺死所有緻病病毒。
