【大纪元2011年06月06日讯】（大纪元记者李平综合报导）德国卫生部门查明，致命大肠杆菌的源头很可能是当地种植的豆芽菜。但奥古斯堡的医学实验室研究人员认为，沼气发酵容器中会产生新型细菌。
“豆芽”或是造成大肠杆菌疫情罪魁
据BBC报导，德国农业部门5日表示，该国自产的“豆芽”可能是造成22人死亡，2200人住院治疗的大肠杆菌疫情爆发罪魁。据悉，德国北部下萨克森州农业部确定，该州农场生产的豆芽引发了本次疫情，并要求人们停止食用带有生豆芽的沙拉凉菜。
疫情最严重的地区之一、德国下萨克森地区的农业部长对BBC记者说，现在他们怀疑，当地种植的豆芽菜可能是病菌的源头。他说，虽然检测结果不是“无可置疑”，但是，“从所有的证据中都能看出，（豆芽）是源头。”
据德媒报导，下萨克森州农业部此前调查了与这批豆芽有关的贸易往来，发现出产这批豆芽的农场几乎与所有的主要疫情暴发点都有关联。部长林德曼（Gert Lindemann）还指出，该农场一名员工也已确诊感染了埃希大肠杆菌。不过，目前还不清楚这家农场是否为本次疫情的唯一发源地。
该州农业部介绍，这家农场平时主要经营来自欧洲国家的种子加工业务，同时也加工来自东亚国家的豆芽，用于制作蔬菜色拉。豆芽会在一个37度的增湿容器中发芽，这同时也是适宜各种细菌生长的环境。林德曼认为，埃希大肠杆菌可能依附于种子中，也可能通过温水附着于豆芽上。
当地政府将发布声明，警告人们不要吃豆芽菜。但这个结果可能会让德国政府非常难堪，因为德国此前曾指责西班牙出产的黄瓜是疫情的源头。西班牙蔬果销量受到影响，农民被迫销毁大批黄瓜，西班牙人对德国的不满情绪愈加严重。
科学家怀疑沼气设备
据《中央日报》报导，全德共建有6800座沼气生产厂。奥古斯堡的医学实验室主持人绍特多尔夫5日对《星期日世界报》说，细菌在容器中杂交并且相互融合，经过发酵后带有新型病菌的东西最后被当作肥料用于农田。这个过程产生的后果目前还没有人研究过。
绍特多尔夫建议，为避免EHEC病菌的传染范围继续扩大，应尽快对德国所有沼气设备进行检验。这个论点目前已经得到多位科学家肯定。
沼气生产集团已出面否认上述专家意见，认为德国所有的生产设备严格执行欧盟卫生标准，粪便发酵时的温度达70度，并且加热1小时，这个过程会杀死所有致病病毒。
