轉基因食品是指經過「基因改造」的食品，其應用已經有十多年的歷史。近年來，專家發現經過基因改造的農作物，正在被超級雜草和次生害蟲所破壞。
環保人士不斷警告該類食品對人體不利，科學界也有越來越多的證據顯示轉基因農業的負面影響。我們邀請具有生物學和神經基礎醫學專業背景的胡乃文中醫師，談論有關轉基因食品。
轉基因食品（Genetically Modified Food），簡稱GMO，是利用基因工程的方法，在動物或植物的基因組中，「嫁接」另外一個同種或異種生物的某個有利的基因段，改變了生物的遺傳信息。轉基因之後的農作物往往具有耐貯藏、抗病蟲、抗除草劑或高營養等特性。
二十多年前，在中國出版過一本非常暢銷的小說叫做《黃禍》；目前在中國大陸已成為禁書。《黃禍》裡面一個故事，談到一種類似由轉基因技術所種植的馬鈴薯（土豆）類植物。這樣的小說素材，如今卻成為事實。
潛在危害不易被察覺
一、二十年前，我開始注意轉基因這個問題。當時覺得這是人類的福音。因為利用這種技術，可以生產更多的食物；動物或植物將不易受到病蟲害的侵襲。不過，經過多年來科學界的實踐和體認，卻被發現這是一種嚴重的問題。
轉基因作物帶來的第一害是「超級雜草」，雜草變成了殺不死的異類植物；第二害就是「蟲害」，有些害蟲因為食物變化，反而有能力大量繁殖，成為更嚴重的蟲害。此外，轉基因技術製成的食品，人們吃下去之後，在身體裡會產生什麼作用，誰也不清楚。
轉基因作物——棉籽油
在中國大陸的廣西省，有一種轉基因能抗蟲害的棉。雖然棉花不能吃，但棉籽可以榨油。食油產品中有一種，稱為「調和油」，它將棉籽油加入作為調和料。食用這類的調和油會危害人體健康。此外，由轉基因棉製成的纖維是否有害，目前尚不確知。
（Fotolia）
轉基因作物——玉米毒
中國廣西省近十數年來，種植了上千萬畝轉基因玉米。研究人員針對該省的大學生進行了精液品質分析，結果發現有56.7%的學生精蟲異常。大陸專家表示，轉基因食品會影響生育能力。加拿大的研究機構發現，在93%孕婦的血液中，以及80%孕婦的臍帶血中，發現一種殺蟲劑成分，那是轉基因玉米所含有的。正常情況下食物所含的毒素會在消化過程中被分解，但轉基因食品殘留的毒素卻仍然留在體內積存。
這就如以前西藥抗生素可以量產的時候，大家也認為這是人類的福音。但現在已經知道，人類的抗病能力越來越低，越來越差。所以回歸天然、自然還是最好。
（Fotolia）
如何分辨轉基因水果？
農作物在出產的時候，世界上許多國家規定必須經過管制。現在，北美地區的超市所販賣的水果都有「產品編號」標籤，依照號碼上面的數字就能知道，此水果是不是轉基因食品。例如香蕉，4011或4611之類4個數字的編號，其中第一個數字，如果是4，表示一般種植的水果，可以安心食用； 5個數字的編號，例如91251，其中第一個數字9，代表有機食品，但假如5個數字的第一個數字是8，那就是轉基因食品。
如果你是購買加工食品，就無從得知是否為轉基因食品所製成的，因此建議盡量不要購買已經加工的食品，例如果汁、罐頭等，直接選取新鮮蔬果食用是較好的生活方式。@◇
——摘編自希望之聲國際廣播電台
