【大紀元2011年08月10日訊】(大紀元記者李睿悉尼採訪報導) 為時3天的2011年澳大利亞國際有機、綠色產品展覽會，於8月7日在悉尼展覽中心落下帷幕。該展由澳大利亞SMEATON HACKETT EVENTS展覽集團主辦，是大洋洲地區唯一的有機產品和綠色產品供應商、採購商交流與合作的平台，已成為大洋洲地區有機行業發展的風向標。
傳遞有機綠色生活理念 搭建產業交易信息平台
SMEATON HACKETT EVENTS展覽集團總裁蕾娜‧斯密頓（LENA SMEATON）接受大紀元記者採訪時介紹說，該展覽會每年舉辦一次，已經成功舉辦了七屆。展會一直以搭建有機、綠色產品交易平台，引導有機、綠色產品消費理念，推動有機、綠色產品產業發展為宗旨。
今年悉尼的展覽會共有150家參展商，吸引了約七至八千參觀者。與往年不同的是，該展覽會第一次在悉尼和墨爾本兩地舉行，而且推廣產品的認證範圍更廣泛，包括有機認證（Certified Organic）、公平貿易和可持續認證（Fair trade & sustainable）、綠色認證( Green)、防過敏認證(Allergy free)、手工業(Artisan) 和健康認證(Wellness)，參觀者會感到各類展品目不暇接。
「有機食譜」不僅健康 更豐富多彩
為了活躍展會內容，引導參觀者認識有機食品，展會主辦方特別邀請了悉尼第一家有機認證餐廳Agap□ Organic Restaurant& Bar的行政總廚西蒙‧勞森(SIMON LAWSON)，在展會中心演示台現場演示了用有機原料烹飪的比薩餅。
西蒙在接受大紀元記者採訪時首先解釋了餐廳名字Agap□。他說「Agap□的意思是『神無條件的愛』，反映了餐廳致力於社會正義事業(social justice work)的經營理念。
有著18年主廚經驗的西蒙對「有機食譜」的熱情和靈感來自有印尼血統的母親。自小，西蒙從母親那裏學會了有機種植各類蔬菜，平衡食物原料。他說經營有機餐廳的關鍵在於對有機食品的堅持不懈的熱愛，這種激情也是生活不可缺少的因素。西蒙希望通過自己的現場演示，讓參觀者瞭解「有機食譜」不僅是簡單的豆類，而是豐富多彩，充滿生機的各類有機食物。
保護自然生態 追求和諧生活
來自HUNTER VALLEY的科瑞克伍德生物動力葡萄園（Krinklewood Biodynamic Vineyard）業主——羅德‧文德姆（Rod Windrim）向大紀元記者介紹了他的生物動力葡萄園。羅德有30年種植葡萄的經驗，其農場佔地168英畝，58英畝用於葡萄種植，10年前建立了生物動力葡萄園，其特點完全不使用任何農藥或化學噴劑，讓葡萄自然成熟，葡萄酒年生產量6000箱，遠銷加拿大，日本，新加坡等地。
文德姆認為大自然的生命都有其各自的意義，可互相幫助，他建立生物動力葡萄園的願望正是基於保持人、動物、植物間的自然生態及和諧生活理念。其葡萄酒的包裝商標，法國黎牧牛（FRENCH LIMOUSIN）代表了他對這種理念的追求。羅德驕傲地向大紀元讀者推薦榮獲澳紐地區金獎的2009年雪當利白葡萄酒 （Chardonnay）。
牛油果種植商：認同中國文化天人合一理念
珊佐拉（Sandra Fishwick） 在距離悉尼四小時車程的塔裡（Taree） 經營著一個名叫「紅平原」（Red Plateau ）的家庭果園，種植了2000棵牛油果樹，已有24年的歷史。Sandra 談到有機產業的小企業主面臨的困難時說，有機產業的認證是一個繁瑣複雜的過程，有機農產品的成本與普通食品的成本差距較大，市場對於其產品本身和價格的接受程度有限。而要讓大眾廣泛接受有機產品，就需要社會普遍認同環境保護的理念，以及符合道德水準的企業運作方式。
珊佐拉表示，許多廠商為追求外觀而使用添加劑，在生產過程中使用大量化肥、人工飼料等，造成對土壤、水資源和環境的破壞，這是在借用下一代的環境資源。Sandra很認同中國文化中的天人合一的理念，她說如今社會人們追求快節奏，追求表面的東西，慾望需要立即被滿足，而不能靜下心來享受大自然賜予人們本身的美味。Sandra舉例說，她自家種的檸檬樹沒有添加任何人工成分，雖然樣子不吸引人，搾出的檸檬汁卻鮮美無比。遺憾的是，許多人還是願意選擇樣子好看的檸檬，而不願體會天然檸檬的美味。
珊佐拉希望政府能夠加大力度扶持有機產業，投入更多的研究。目前政府對有機農產品的徵稅，被用於各類農業研究項目上，Sandra建議專門用於有機農產品的研究中。
參觀者：為了參觀展會，盼了6個月
記者在採訪不同年齡、性別的參觀者時發現他（她）們都青睞於安全、健康的有機，綠色，天然產品。 瑜伽教練尤基尼（Eugenie）告訴記者她一直期待這個展會，六個月前就日曆上做了特別標注。她說「為了參觀今天的展會， 我盼了6個月」。她表示參觀這樣展會的機會不多，所以，每次展會在悉尼舉辦時，她都不會錯過。
尤基尼很享受展會的氣氛， 享受展會提供豐厚的健康生活知識和產品選擇，展會倡導的消費理念和生活方式不只是給自己帶來了健康，更有利於自然環境。她認為每個消費者都應建立有機的，綠色的消費意識，清楚他（她）們所消費的產品是不是天然的，有機的，對環境有意義的。
過去七年來，澳大利亞國際有機、綠色產品展覽會的成功舉辦讓更多的參展商和參觀者認識到發展有機，綠色產品是人類發展進程中返璞歸真的必然。
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