愛甜食 加拿大人每天26匙糖

【大紀元2011年09月23日訊】（大紀元記者馮霽月綜合報導）加拿大人好吃甜食嗎？加拿大統計局本週公布的一份各年齡階層加國人對糖的消費報告可讓大家略知一二。加國人每天獲取總熱量的20%都來源於糖類，而且主要來自於飲料中的糖。
　　
水果和牛奶中有天然的糖分，而食品和飲料中則可能含有添加的甜味劑。美國醫學研究所建議，人工添加糖類占攝取總熱量的比例不應超過25%。世界衛生組織建議每日最高游離糖（主要來源於牛奶、水果、糖漿、棕色和白色砂糖）攝取量不超過總熱量的10%。該報告的作者指出，由於是第一次收集這類調查數據，該報告沒有將天然糖分和人工添加糖加以區別，故不可能以世界衛生組織和醫學研究所的飲食指南標準來衡量加拿大人食用糖的情況。
　　
加拿大人平均每人每天消耗110克糖，相當於26茶匙的糖。總體而言，加拿大人消耗糖的35％來源於加拿大飲食指南四類主要食物以外的「其他」 類食品，例如軟飲料、沙拉醬、糖漿、糖果等。而在十幾歲的青少年男孩中這一比例更高達46％。
　　
糖消費量最低的人群為71歲以上的婦女，每人每天攝入20茶匙；14至18歲男孩的攝入量最高，每人每天約41茶匙。這項研究報告按排名前十位的糖分來源和食物種類統計每天攝入糖的數量。例如，加拿大9至18歲人群攝入糖的五大來源是：軟飲料——普通型14.3%；牛奶14.0%；水果類10.6%；糖果類10.3%；果汁9.1%。
　　
雖然一些營養師稱該報告警示加拿大人攝入糖分過量，但加拿大制糖研究所表示該報告提示加拿大人糖的攝入總量適中，未超過建議的碳水化合物占總能量45%至65%的範圍，並很高興看到該報告幫助消除了一些有關加拿大人飲食攝入模式的「誤導信息」。事實上，據加拿大統計局消息，食物中應加多少糖的問題目前尚無共識，而且加拿大也沒有糖類攝入總量的建議或指南。
　　
統計局的這份報告是根據2004年加拿大社區營養健康狀況調查所著。調查期間有 3萬5千名受訪者報告了他們在過去24小時內的一切飲食。