爱甜食 加拿大人每天26匙糖

【大纪元2011年09月23日讯】（大纪元记者冯霁月综合报导）加拿大人好吃甜食吗？加拿大统计局本周公布的一份各年龄阶层加国人对糖的消费报告可让大家略知一二。加国人每天获取总热量的20%都来源于糖类，而且主要来自于饮料中的糖。
　　
水果和牛奶中有天然的糖分，而食品和饮料中则可能含有添加的甜味剂。美国医学研究所建议，人工添加糖类占摄取总热量的比例不应超过25%。世界卫生组织建议每日最高游离糖（主要来源于牛奶、水果、糖浆、棕色和白色砂糖）摄取量不超过总热量的10%。该报告的作者指出，由于是第一次收集这类调查数据，该报告没有将天然糖分和人工添加糖加以区别，故不可能以世界卫生组织和医学研究所的饮食指南标准来衡量加拿大人食用糖的情况。
　　
加拿大人平均每人每天消耗110克糖，相当于26茶匙的糖。总体而言，加拿大人消耗糖的35％来源于加拿大饮食指南四类主要食物以外的“其他” 类食品，例如软饮料、沙拉酱、糖浆、糖果等。而在十几岁的青少年男孩中这一比例更高达46％。
　　
糖消费量最低的人群为71岁以上的妇女，每人每天摄入20茶匙；14至18岁男孩的摄入量最高，每人每天约41茶匙。这项研究报告按排名前十位的糖分来源和食物种类统计每天摄入糖的数量。例如，加拿大9至18岁人群摄入糖的五大来源是：软饮料——普通型14.3%；牛奶14.0%；水果类10.6%；糖果类10.3%；果汁9.1%。
　　
虽然一些营养师称该报告警示加拿大人摄入糖分过量，但加拿大制糖研究所表示该报告提示加拿大人糖的摄入总量适中，未超过建议的碳水化合物占总能量45%至65%的范围，并很高兴看到该报告帮助消除了一些有关加拿大人饮食摄入模式的“误导信息”。事实上，据加拿大统计局消息，食物中应加多少糖的问题目前尚无共识，而且加拿大也没有糖类摄入总量的建议或指南。
　　
统计局的这份报告是根据2004年加拿大社区营养健康状况调查所着。调查期间有 3万5千名受访者报告了他们在过去24小时内的一切饮食。