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台中農改場
【大紀元2012年10月17日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）甘藍俗稱高麗菜，目前台灣種植的品種主要來自日本，雖然口感脆甜但因為不耐熱的關係，夏天往往量少、口感差甚至價格崩跌，台中農改場成功培育耐熱的甘藍台中2號，不僅夏季種平地即可，同時保有高冷蔬菜的鮮脆口感。
俗稱高麗菜的甘藍由於口感脆甜，深受大眾喜愛，而目前台灣甘藍品種主要來自日本，其中初秋甘藍市佔率高達七成，但是不耐熱的特性，氣溫高時往往只能往高冷地區種植，而適合夏季耕種的甘藍228口感和賣相不如初秋甘藍，而造成夏季高麗菜單價較高且產量少。
台中農改場表示，初秋甘藍獨佔台灣市場50年以上，屬於日本品種且不耐熱，而近年興起的甘藍228雖然耐熱，但賣相與品質不佳，因此夏季不易吃到好吃又便宜的高麗菜，而甘藍台中2號可以解決夏季在平地種植生產的問題，甚至兩年後即可量產。
甘藍台中2號歷經兩任培育專家，花了32年才完成，為少數台灣本土品種之一，也是唯一適合在夏季耕作的高麗菜，產期大約在國曆四到十月之間。第二任培育專家蕭政弘說，甘藍台中2號平均六十天即可收成，且一分地可收成五千公斤以上，符合耐熱、豐產等商業特性。
台中農改場場長張致盛表示，甘藍台中2號不僅夏季可於平地栽種，口感不輸高冷地區蔬菜，有助於穩定夏季蔬菜價格與產量，同時該品種的授權金282萬元，也創下台灣單一蔬菜品種最高紀錄。
（責任編輯：羅令尹）
