【大紀元2012年10月09日訊】近日，微博上一個帖子引起眾多網友熱議，帖子就節後「甜蜜負擔」——月餅，設計了多款創意料理，包括月餅八寶粥、月餅沙拉、苦菊拌月餅等。網友們紛紛轉帖，直呼看似「雞肋」的月餅，終於有了用武之地。
月餅餡燉八寶粥 最受捧
據中安線上報導， 「把素月餅的餡取出，和糯米、蓮子等一起燉煮，30分鐘八寶粥就煮好了，連冰糖都省了。」帖子裡，最受網友推薦的就是用月餅做「八寶粥」，而用來做八寶粥的月餅，最佳推薦的是五仁月餅，「月餅餡可以燉八寶粥，月餅皮還能做窩窩頭哦！ 」
除了月餅八寶粥之外，「月餅沙拉」也是一道簡單又美味的創意料理。帖子中介紹，把月餅切成丁，和白菜心、黃瓜、番茄等拌在一起，再淋上沙拉醬就可以了。 「沙拉的顏色很繽紛，吃起來很爽口。」市民趙女士按照帖子，嘗試調了一盤月餅沙拉，「月餅原本很甜，但配上黃瓜、番茄吃，甜味會降低不少，而且酸酸甜甜的很好吃。」
除此之外，「月餅壽司」、「苦菊拌月餅」、「月餅漢堡包」等多款創意料理，也受到網友追捧。「以前過完中秋節，剩下的月餅很難處理。自己吃嫌膩，丟了又覺得可惜。」趙女士說，沒想到月餅可以這樣吃，這下終於不用為節後的月餅發愁了。
月餅加蔬果 口感營養雙贏
把傳統的月餅，用創意的方法進行二次烹飪，究竟是好是壞？合肥市公共營養師張冬梅說，用月餅搭配蔬果一起食用，不僅可以提升口感，還能補充維生素等，雙贏。
「就拿『月餅沙拉」來說，月餅可以補充熱量、糖分等，而番茄、黃瓜裏面又含有維生素、礦物質等，搭在一起吃是比較有營養的。」張冬梅介紹道，如果單吃月餅，很容易就覺得膩。搭配起蔬果的話，會平衡口感。」
雖然月餅可以用來做成多款料理，但張冬梅提醒，最好不要煎炸月餅。 「月餅本身熱量就比較高，如果再對其進行煎炸的話，熱量、油份就很可能超標。」
除此之外，張冬梅建議，如果嫌二次烹飪月餅麻煩，可以直接把月餅當早餐吃，月餅可以當成早餐的主食，加上牛奶或者豆漿，完全可以滿足身體所需的能量。
責任編輯：林琮文
