【大紀元2012年12月24日訊】〈大紀元記者蔡上海嘉義報導〉101年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽結果出爐，24日於嘉義縣人力發展所舉行頒獎典禮，鑫溶水產實業公司及林篤毅分別榮獲5-7兩組及7兩以上組冠軍，分別接受副縣長林美珠的頒獎表揚；各組前三名將代表嘉義縣角逐102年1月4日全國賽，爭奪烏魚子產品最高榮譽。
嘉義縣是全台烏魚養殖的重要產區，年產量365公噸，更是頂極海味的烏魚子生產大本營。縣府為提升烏魚子品質，建立頂級烏魚子產品品牌，輔導嘉義縣養殖漁業生產區發展協會舉辦101年度台灣十大優質烏魚子競賽嘉義區初賽，經公平、公正、公開評審，選拔出最美味的「嘉義嚴選黃金烏魚子」。
頒獎典禮活動，有烏魚子試吃品嚐，家政班人員指導林美珠料理烏魚子，以高粱酒火烤只要30秒即可完成。林美珠對縣產黃金烏魚子的品質與滋味讚不絕口，並對參與台灣十大優質烏魚子競賽深具信心，相信觀光客不僅到阿里山買茶葉，也會到布袋、東石海區買烏魚子。。
嘉義區初賽分成兩組，得獎名單如下：5-7兩組第一名鑫溶實業股份有限公司、第二名林篤毅、第三名江山課、優勝金實水產實業有限公司、柯得清。7兩以上組：第一名林篤毅、第二名柯得清、第三名鑫溶實業股份有限公司、優勝蔡育修、金實水產實業有限公司。
此次初賽最大贏家的林篤毅，在7兩以上組稱霸，也同時在5-7兩組拿到第二名，表現相當突出。林篤毅所經營的林家烏魚子，採用在地所養殖烏魚，遵循傳統手工古法精製，全以日曬方法曬乾，生產的烏魚子風味鮮美且入口軟Q，深受消費者喜愛，此次得獎可謂實至名歸。◇
(責任編輯：曉玫)
