【大紀元2012年02月17日訊】（大紀元記者畢儒宗牛頓市報導）紐英崙客家鄉親會上週六(11日)假僑教中心慶祝「天穿日」，主辦單位準備了大量道地的客家菜餚及點心，再加許多熱心的鄉親們帶來自己拿手傳統客家美食，不僅讓會員們大飽口福，連前來助興的非客家友人們也讚不絕口，沒想到客家美食這麼好吃。現場還準備了卡拉OK讓鄉親們一展歌喉，加上抽獎及猜謎等活動現場氣氛樂翻天，讓大家都過了一個愉快的天穿日。
「天穿日」源於古代女媧娘娘為了挽救人類以五色石補天的傳說，客家人為感念其恩德的特殊節慶。每逢「天穿日」，客家人便會「男不耕田、女不織布」放下工作，一方面忙裡偷閒，也讓大地休養生息。
中華民國行政院客家委員會在廣徵客家人士意見後，於2010年9月將把具客家獨特性的「天穿日」(農曆正月二十)，訂為「全國客家日」。
當天的活動在正副會長曾秀梅、張桂英致歡迎詞及貴賓經文處處長洪慧珠、僑教中心主任黃正杰等致詞感謝客家人對社會及國家的貢獻後揭幕。
首先有採茶舞的表演，然後全體合唱客家歌謠「客家本色」，歌詞中體現了傳統客家人吃苦耐勞善良純樸的美德。
除了會長曾秀梅的弟媳鄭雪卿做了170個艾草粿外，鄭玉春、曾淑枝、王祿雲及邱雪玲等鄉親也帶來了自己的拿手好菜。鄉親會及鄉親們準備了24道客美味家菜餚，擺滿了四張長桌。許多來美多年的鄉親們嚐到自己兒時的家鄉菜非常感動，客家小炒、筍絲滷肉、韭菜芋頭、艾草粿、鹹粿圓、煎年糕、紅豆糕，還有天穿日的傳統甜粿。許多前來助興的來賓們也是讚聲連連。
客家會為了辦好這次的活動煞費苦心，自台灣買回來擂缽及優良阿里山綠茶，現場展示及製作了客家傳統飲料擂茶。慶祝天穿日當然少不了餈粑這個由糯米磨製而成的客家甜點。相傳黏黏的餈粑是女媧娘娘用來補天的「膠水」。
身為客家之友的台商會前會長長蔡坤喜這天不但捐出一頭乳豬，還戴上廚師帽穿上紅兜，親自為大家將乳豬切片。台灣同鄉聯誼會會長陳永茂也出席，其夫人還抽中一大獎。蔡逢庚鄉親的一位數十年的好友，也是客家人特地自賓州趕來參加這個難得的活動。
除了客家美食外，當天的娛樂節目也很精彩。不僅來賓朱友珍、楊哲修及吳萍萍等人獻唱，客家鄉親們也不落人後，曾兆漢、林展輝、黎美惠及張桂英也都獻唱助興。會長曾秀梅會後表示，很感謝大家的支持，將紐英崙首屆天穿日辦得如此成功，充分展現了客家鄉親們的團結互助，看到大家這麼開心自己也開心。也感謝中華民國客委會的贊助、辦事處及僑教中心的支持。◇
