台灣瘦肉精研究案下週再議

【大紀元2月17日報導】（中央社記者楊淑閔台北17日電）行政院農委會今天首度公布動科所的瘦肉精試驗，雖有提高瘦肉率，但也有副作用。農委會主委陳保基說，此案下週二第2次跨部會美牛會議將再討論1次，也開放討論動物福利。

財團法人台灣動物科技研究所99年執行的瘦肉精研究，使用三品種雜交（LYD）豬與本土黑豬兩款豬，進行是否餵食萊克多巴胺的對照試驗，其中有餵的LYD豬瘦肉率提高6%、脂肪減少14%；本土黑豬有餵瘦肉精的瘦肉率提高5%、脂肪減少8%。

雖然瘦肉增加，同時也出現驅趕緊迫副作用，有餵的本土黑豬有25%，LYD豬50%出現豬隻走一走就坐或躺下、起身不便、活動緩慢等副作用，所以要加強管理。

陳保基說，他是會議召集人，所以由與會專家交流意見，主要在討論產值價值與對人體健康的影響，下週二第2次會議召開，再次討論；對於台大獸醫專業學院院長周晉澄提倡從動物福利觀點討論，也會納入討論。

他說，動物福利有很多層面，跟該會議要討論的食品安全及產業價值議題不同，怕會本末倒置。