栗子南瓜冰淇淋 清爽甜不膩

【大紀元2012年04月04日訊】(據民視新聞報導)各地氣溫逐漸回升，吃冰淇淋是個不錯的消暑選擇，花蓮吉安鄉農會為了幫農民提早卡位搶到商機，引進來自日本，目前栽種成功的栗子南瓜，作成南瓜冰淇淋，誘人的金黃色，味道甜而不膩，讓老農民吃了讚不絕口。

平常老人家怕吃冰冷的東西，不過吃起冰淇淋卻是一付很享受的樣子，難道這金黃的栗子南瓜冰淇淋，有特殊的魔力，能讓老人家忍不住一口接一口嚐起來，吉安農會附設的製冰廠，最近研發出南瓜冰淇淋，選用今年豐收的北海道栗子南瓜，綠色條紋的外表，剖開來是金黃色的果肉。

營養豐富的果肉，光是顏色就相當吸引人，接下來再煮成果泥以及混料，加上些許麥芽糖與牛奶混合均勻再放入製冰機，急速冷凍鮮味凝結，天然的栗子南瓜冰淇淋就完成了，南瓜在日本號稱蔬菜之王，搖身一變成了冰淇淋，農會希望幫種南瓜的農民，在夏天卡位搶到商機。