【大纪元5月2日报导】（中央社记者郝雪卿台中2日电）“那股香味，始终难忘，原来是咖啡。”带着腼腆的笑容，曾良雄提起与咖啡的初遇。退休后，他每天从台中回老家埔里种咖啡，特殊的风味，不仅得奖，还小有名气。
今年70岁的曾良雄，住在台中市北屯区，原本是电信工程包商，50岁时，与咖啡首次结缘，从此爱上咖啡，不时就想来杯咖啡品尝一番。
提起与咖啡结缘的经过，曾良雄说，20多年前任职电信局，当时电信局请来日本工程师前来上课，休息时间，看到日籍工程师从自己带来的保温杯中倒出饮料，那股香味，至今还存留在他的回忆中。
曾良雄表示，当时日籍工程师还告诉他，日治时期，日本曾在埔里地区种植咖啡树，因为埔里的地势及气候很适合种咖啡，而生产的咖啡，就送回日本专门送给天皇品尝。本身是埔里人的他，直到这时候才知道原来埔里可以种咖啡。
职场退休后，他与太太两个人原本想清闲过日子，没想到因为在埔里老家的五分面积的祖产农地，不时接到埔里镇公所及埔里镇农会要求他进行转作，不要任凭农田荒废，让他灵机一动，与共同拥有农田的弟弟商量后，决定尝试种咖啡。
从没种植经验的曾良雄，到处请教专家学者如何种咖啡，刚开始到处碰壁，辗转问到嘉义农试所，才有农试所人员热心提供他许多参考资料，从此，他每天一大早与太太两人带着便当，到埔里老家种咖啡，一直到第4年才开始有收成。
在埔里种咖啡的人不多，还好埔里农会为他们成立咖啡产销班，现在产销班成员不到20人，在埔里约种植20公顷的咖啡园，他的咖啡园都是采有机施肥，就连农药也是利用辣椒等多种有机配方合成，“自己不敢吃的，就不能给别人吃”，这是曾良雄坚持的理念。
1000多棵的咖啡树只靠他与太太两人耕耘，采豆最辛苦，也是两人一颗一颗地将红透的成熟豆子采下来，因为照顾得好，单位面积产量还不错，更让他开心的是，他带着自己种的咖啡参加南投县国姓乡农会的咖啡评鉴比赛，获得2等奖，虽然得奖，他的咖啡没有涨价，还是过去的价格。
艺人沈文程是他的好朋友，两人在台中市北屯区偶遇，自此结缘，沈文程到台中一定找他，还曾到他的咖啡园拍摄节目，闲暇时也曾帮他采收咖啡豆，逢年过节，沈文程也向他购买咖啡豆分送亲朋好友。
咖啡除了可冲泡外，曾良雄发现熟透的咖啡生豆，可生食咀嚼，据司机告诉他，可以提神醒脑，效果比槟榔还好。生豆拿来搅汁加上蜂蜜，口感很好，也可以拿来炖煮鸡肉或排骨，香气逼人。
