【大紀元2012年05月29日訊】（大紀元記者徐乃義台灣桃園報導）桃園縣長吳志揚29日將桃園縣政府第一枚低碳健康廚房標章，頒發給美商3m台灣子公司楊梅廠，該廠員工團膳餐廳廚房所供應的團膳，符合「在地」、「當季」、「健康」、「適量」、「原態」、「節能」、「少調味」等低碳飲食原則，不但可以減碳，也為員工健康把關，更可為地球降溫，一舉數得。
吳志揚縣長指出，多吃桃園「當季」和「在地」生產的食物。除了新鮮、低碳、少污染外，另一個好處是可提高當地農戶的收入，照顧農民的生活，一舉兩得。
此外，肉類生產的排碳量遠超過蔬菜水果，所以減少肉類的攝取就可減少碳排放。肉類應儘量以白肉(雞鴨鵝)取代紅肉(豬牛羊)。要吃紅肉，也應少吃牛肉，因為牛在飼養的過程中，排碳量最高。食物烹飪方面，也應多採用煮、炒，來取代排碳量高的燒烤及油炸。
3m公司楊梅廠姜泰吉廠長表示，他帶領員工自發性的推動低碳健康團膳，耗費8小時合力完成5580張，約139,500平方公分便利貼圖牆，支持低碳健康飲食。
29日陪同吳志揚前往3m公司楊梅廠的有：縣府環保局長陳世偉等多位主管，他們與3m員工、社區種子媽媽一起體驗低碳健康午餐，品嚐美味、健康又低碳的多樣菜色後，都讚不絕口，並對於3m公司堅持採購桃園本地農畜產品，照顧當地農民的作法，也都深表佩服。
桃園環保局長陳世偉表示，食物從生產、運輸、加工、儲存、烹調、食用與廢棄各階段，都會產生溫室氣體。只要我們多用一點心，就可減少食物碳足跡，為減緩全球暖化盡一份心力。要記住「當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「吃多少煮多少」、「少加工多原味」、「每日五蔬果健康跟我走」等5個口訣，落實低碳飲食就八九不離十了。低碳飲食絕不只是口號，而是可融入日常生活具體實踐。
環保局表示，低碳健康飲食社區體驗營自5月21日起開辦，預計培訓160為社區種子媽媽，回到社區分享低碳健康料理，並訂於6月9日舉辦「食」際救地球成果展，希望藉由社區媽媽的力量，讓桃園縣成為「低碳」、「健康」、「友善」的幸福居住城市。
（責任編輯：劉淳義）
