【大纪元2012年05月29日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园县长吴志扬29日将桃园县政府第一枚低碳健康厨房标章，颁发给美商3m台湾子公司杨梅厂，该厂员工团膳餐厅厨房所供应的团膳，符合“在地”、“当季”、“健康”、“适量”、“原态”、“节能”、“少调味”等低碳饮食原则，不但可以减碳，也为员工健康把关，更可为地球降温，一举数得。
吴志扬县长指出，多吃桃园“当季”和“在地”生产的食物。除了新鲜、低碳、少污染外，另一个好处是可提高当地农户的收入，照顾农民的生活，一举两得。
此外，肉类生产的排碳量远超过蔬菜水果，所以减少肉类的摄取就可减少碳排放。肉类应尽量以白肉(鸡鸭鹅)取代红肉(猪牛羊)。要吃红肉，也应少吃牛肉，因为牛在饲养的过程中，排碳量最高。食物烹饪方面，也应多采用煮、炒，来取代排碳量高的烧烤及油炸。
3m公司杨梅厂姜泰吉厂长表示，他带领员工自发性的推动低碳健康团膳，耗费8小时合力完成5580张，约139,500平方公分便利贴图墙，支持低碳健康饮食。
29日陪同吴志扬前往3m公司杨梅厂的有：县府环保局长陈世伟等多位主管，他们与3m员工、社区种子妈妈一起体验低碳健康午餐，品尝美味、健康又低碳的多样菜色后，都赞不绝口，并对于3m公司坚持采购桃园本地农畜产品，照顾当地农民的作法，也都深表佩服。
桃园环保局长陈世伟表示，食物从生产、运输、加工、储存、烹调、食用与废弃各阶段，都会产生温室气体。只要我们多用一点心，就可减少食物碳足迹，为减缓全球暖化尽一份心力。要记住“当地当季食材”、“少油少糖少盐”、“吃多少煮多少”、“少加工多原味”、“每日五蔬果健康跟我走”等5个口诀，落实低碳饮食就八九不离十了。低碳饮食绝不只是口号，而是可融入日常生活具体实践。
环保局表示，低碳健康饮食社区体验营自5月21日起开办，预计培训160为社区种子妈妈，回到社区分享低碳健康料理，并订于6月9日举办“食”际救地球成果展，希望藉由社区妈妈的力量，让桃园县成为“低碳”、“健康”、“友善”的幸福居住城市。
（责任编辑：刘淳义）
