吃當地吃當季的低碳飲食環保健康省錢

【大紀元2010年11月30日訊】〈大紀元記者宋順澈台灣台北報導〉今天下午環保局在北縣府一樓晶宴會館，舉辦「低碳好食健康樂事，低碳飲食推廣記者會」，推出最新的低碳飲食，就是減少能源的消耗與使用，對地球盡一份心力，大家共同來做環保，可以減少二氧化碳的排放，進而減少地球的暖化。現場邀請名廚師程安琪到現場示範低碳飲食的烹飪。

程安琪採用當地當季的食材，茭白筍及山藥，在現場以簡單的方法，烹煮出兩道輕食料理，讓環保局副局長張旭彰及觀光旅遊局主管，以及秘書長等當場試吃，他們都讚不絕口。此活動主要是希望民眾也能選擇在地與當季的食材，少肉多菜，吃得簡單，健康，環保，減少二氧化碳的排放，力行低碳的生活。

環保局還邀來多家的環保好餐廳烹煮的低碳飲食，有各式各樣的菜色，開放現場試吃，並請程安琪老師指導烹飪，她說：食材以川燙方式之後容易熟，再微炒，增加鍋香味，好吃又不會變色，又省能源，減少油煙，是最符合環保的方法，大家回去可以試做。寬心園推出多樣低碳套餐，多樣的招牌菜，其中以百菇松露飯最好吃，可以說色香味俱全；晶宴會館的山藥特餐最獲青萊，板橋秀宇素食館的低碳優惠便餐很受歡迎，南瓜小舖也推出一個月的折價優惠。