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【大紀元8月8日報導】（中央社記者林瑞益新竹8日電）十餘名稻農今天在新竹縣北埔鄉南埔村插秧，秧苗長大後將長出紫色稻葉，約40天就可以看到「黃金水鄉」字樣與台灣燈會圖騰。
南埔村因水圳清潔，且經農村再生計畫有成，有黃金水鄉之稱。新竹縣長邱鏡淳、北埔鄉農會總幹事莊烘岡，及負責指導插秧的苗栗縣苑裡鎮農會指導員陳茂松等參加活動。
由於新竹縣政府將舉辦2013年台灣燈會，加上推廣米食，邱鏡淳戴著斗笠，赤腳走上田埂，除為活動宣傳，並為農民加油打氣。
陳茂松說，插秧後約40天稻苗就可長大，且稻葉是紫色的，相當好看，由於農民已按照「黃金水鄉」字樣與台灣燈會圖騰插秧，屆時將可在稻田中看到字樣與圖騰。
除紫色稻葉的秧苗外，還會有淡黃與淡白色稻葉的秧苗，讓台灣燈會圖騰色彩更豐富。陳茂松指出，這些稻苗長大後與一般水稻差不多，只是稻葉顏色不同，經收割與處理後，米粒可食用，品種類似在來米。
