【大紀元2012年09月17日訊】（大紀元記者王鏡瑜台灣屏東報導）位於屏東縣竹田鄉竹田火車站前600公尺的客家美食小店，16日搖身一變，掛上新的招牌「竹田驛站烘焙坊」，熱鬧開張。負責人也是竹田鄉代曾美美表示，伴手禮主打土鳳梨酥、檸檬天使蛋糕。
曾美美說，當初前立委羅志明來竹田拜訪時，告訴她應該要帶動地方發展，把竹田行銷出去，且願意協助將在地的伴手禮，行銷到高雄及台灣各地。曾美美深獲感動，決定將自有的客家美食小店擴張營業，賣起伴手禮。
曾美美說，土鳳梨酥乃是竹田鄉自產的土鳳梨製成，口味微酸微甜，有南部口味的特色，不輸中部的微熱山丘鳳梨酥。此外，天使檸檬蛋糕也是使用在地生產的檸檬，不加蛋黃，口感綿密，訴求健康養生。為協助地方就業，考量到單親媽媽要養家餬口，曾美美亦雇用5位單親媽媽，讓她們不再為生計憂愁。
中秋佳節將至，竹田鄉長陳懋進拋磚引玉，訂了50盒的鳳梨酥，贏得在場鄉親們的熱烈掌聲。◇
（責任編輯：李薇）
