【大紀元2012年09月23日訊】（大紀元記者周行多倫多報導）9月21日，2012年「國際金茶王大賽」冠軍林君翰在其工作的多倫多馬力雄咖啡店親自沖制奶茶，並免費贈飲，答謝社區。大賽主辦機構香港咖啡紅茶協會同時宣佈成立北美洲分會。
新晉「金茶王」林君翰在當天新聞會上表示，多倫多是一個多元文化城市，他很希望在這裡推廣港式奶茶及文化。
林君翰2008年加盟馬力雄咖啡店並學習沖制港式奶茶，開始沒想到這種奶茶的沖制需要花很多功夫。他表示，把茶味合適地煮出來，沖制過程，配奶都有講究。
幾年來每天沖制數百杯奶茶的機會，加上用心揣摩，練就了這位「金茶王」。林君翰說，他這次去香港參賽，發現馬力雄咖啡店的奶茶很忠實港式奶茶的原味，覺得很開心。
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2011年國際金茶王大賽亞軍（北美區冠軍）、馬力雄咖啡店東主之一趙棟樑對《大紀元》說，他們店裡的5位奶茶師傅，已經有2位得過冠軍。每天在中午及下午茶時段來的話，最有機會喝到「金茶王」沖制的奶茶。
他說，港式奶茶的精髓是「茶味要夠濃、夠厚，奶的比例要好。」好的奶茶，「一定要衝得夠味，把茶味帶出來。」
「味道的厚實感很重要」，他說，奶能帶出茶的整體滑度，奶茶的最好效果是「滑、甘香，喝後齒頰留香。」
當天的新聞會宣佈，香港咖啡紅茶協會（北美區）分會成立。首屆會長蔡浩文稱，今年金茶王大賽北美冠軍成為全球冠軍，反映特別熱烈。北美區分會將為有關業界人士及商家提供一個交流平台，提供行業資訊及舉辦培訓等活動，弘揚香港的咖啡、奶茶與鴛鴦文化。
香港旅遊發展局多倫多辦事處市場策劃副經理呂婉霞、萬錦市市議員何胡景、烈治文山市議員廖立暉及多華會執行總監葉志華等到場祝賀。
呂婉霞祝賀馬力雄咖啡店代表榮獲國際金茶王大賽冠軍，並希望香港飲食文化在北美有更好的推廣。
何胡景及廖立暉均稱是奶茶愛好者，並樂見地道的港式奶茶在多倫多開花結果。
下週日將於萬錦市Civic Centre舉辦的「世界最長舞龍」活動中，馬力雄咖啡店的兩位金茶王將會在現場示範港式奶茶的沖制。
