愛心蛋包麵 除夕當天免費吃

【大紀元2013年01月11日訊】(據民視新聞報導)台北市萬華區有間50年的老麵店，招牌蛋包麵，特色就是煎到半熟的蛋，蛋汁攪拌著麵條吃，口感很特別，每年除夕當天，老闆都會自掏腰包，招待2000碗麵，免費請大家吃，今年不僅不會縮水，老闆還打算比照新北市幸福保衛站，幫助弱勢學童。

俐落地打蛋下鍋油煎，熟度要控制得剛剛好，麵條快速下熱水煮，淋上特製醬汁，加上豆芽菜、榨菜，兩片豆干，放上黃金煎蛋，把半熟的蛋黃磋破，口感濃郁的蛋汁，攪拌著麵條一起吃，這一味在萬華飄香50年。

不只料理好吃，老闆20年前開始，除夕當天從凌晨3點半到下午2點都大放送，準備2000碗免費請大家吃，今年原物料漲翻天，麵條一斤從110元漲到120元，蛋價一斤也漲到35元，去年自掏腰包10萬，今年可能要花15萬，但還是要繼續辦下去。

除了除夕愛心麵，老闆還計畫學新北市的幸福保衛站，讓當地的弱勢學童免費吃午餐。小攤販發揮愛心回饋鄉里，不計較成本，就是要讓大家吃進嘴裡，暖在心裡。