【大紀元2013年01月15日訊】(大紀元記者徐乃義台灣桃園報導)中華航空與 W 飯店全球第一家中餐廳「紫艷」合作，為華航旅客量身訂做「時尚空中饗宴」，以台灣本地新鮮食材結合紫艷中餐廳主廚鄺啟明主廚的創意粵式料理，搭配台北 W 飯店人氣雞尾酒，讓台灣出發前往美國、中國大陸與東北亞的頭等艙與商務艙旅客，享受時尚優質的空中之旅。
時尚空中饗宴，規劃四套機上餐點，今年分季陸續推出，每道都是紫艷中餐廳的經典菜色。一月至三月上線的頭等艙菜色包括：中西合壁的前菜山楂鵝肝慕斯凍及鳳梨啤酒滷紅麴鴨片；南投的放山雞與頂級香檳茸一起熬煮的湯品香檳茸山藥燉氧生雞；主菜有加入宜蘭甘草橄欖提味、以廣式豆豉醬清蒸的欖豉醬蒸圓鱈佐葛粉，嘉義金桔油淋燒、口感柔軟的金桔梅淋燒豬腩排，台灣櫻花蝦醬製作的兵蝦蟹醬櫻花蝦佐半天筍；加上港式肝腸、台灣菜脯乾、蝦米粉、蒜絲一起和香米炒過的肝腸菜脯銀川有機香米；選用陽明山紫山藥，搭配雪蓮子與紅棗長時間燉煮的紫山藥雪蓮子紅棗甜湯。商務艙則提供櫻花蝦半天筍、梅淋燒梅肉佐蘿蔔糕與魚籽蟹肉炒絲苗等主菜，結合創意與美味征服旅客的味蕾。
台北W飯店調酒師為華航四套頭等艙機上餐點分別設計了四款雞尾酒，包括由伏特加、蘋果香甜酒、蘋果汁、檸檬汁和雪碧調製的Doctor Goes Away，白蘇維翁葡萄酒加入黑醋栗利口酒、小紅莓汁、檸檬汁和糖漿的Fashionista，台灣特產冬瓜與啤酒調製的CO2 melo，鳳梨汁、柳橙汁及萊姆汁加入伏特加調配的M.I.T.。（責任編輯：呂美琪）
