【大紀元2013年02月05日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）魚池鄉公所及鄉民代表會為關懷弱勢家庭，結合日月潭區雲品酒店等13家飯店業者及埔里四季早泳會，共同舉辦「關懷弱勢、寒冬送暖、幸福年菜」活動，為260個弱勢家庭準備年菜，一起分享日月潭的繁榮，4日在鄉公所中庭由傅葉春阿嬤代表受贈。
魚池鄉長陳錦倫表示，繼去年送出180份年菜後，得到更多飯店的響應，所以將受惠對象擴大到邊緣戶，今年參與活動的飯店增為13家，將共同為鄉內的260個低收入戶、獨居長者及弱勢戶準備幸福年菜。
雲品酒店主廚梁社漢指出，今年幸福年菜中的湯是一品菜膽煲雞，他以老母雞和後腿肉熬煮2個半小時，再加入干貝、竹笙及娃娃菜精燉1小時半，調製出帶著滿滿祝福的頂級湯品，藉著這道傳統美味把希望帶給弱勢家庭。
雲品酒店公關主任謝欣潔談到，雲品很榮幸能參與關懷弱勢的公益活動，日月潭的繁榮為雲品帶來商機，藉由主廚精心調製的年菜，希望在歲末年終回饋弱勢家庭，帶給他們溫暖，祝福他們在新的一年都能過得更富足。
「幸福年菜」將於9日除夕當天下午由村長、鄉公所人員及義工，兵分多路將年菜送到各弱勢家庭。魚池村村長盧幸助說，去年親自將年菜送到村裡的弱勢戶手中時，深深感受到他們對社會關懷的感動，也帶給他們對未來的希望。
（責任編輯：羅令尹）
