【大紀元2013年04月12日訊】(據民視新聞報導) 失智，就是因為腦部缺乏養分而造成，美國有項研究顯示，椰子油的「中鏈三酸甘油脂」進入人體後，產生的「酮」可以將養分帶到大腦，今天傳出新光金控董事長吳東進為此，大買椰子油給母親和自己吃，又送人，甚至買到某品牌的椰子油大缺貨。
放椰子油的貨架，空了，連庫存都賣光光，還有接不完的電話指名要買椰子油，標榜天然無添加的椰子油，賣到缺貨，原因很特別，竟然是因為新光金控董事長吳東進大量進貨。
原來，吳東進偶然看到美國的研究報告，說椰子油裡的中鏈三酸甘油脂，可以幫助大腦吸收養分，進而改善失智，因為母親黃桂蘭失智，所以吳東進買給母親吃，據說吃了2、3個月後，已經多年叫出不出小姑名字的黃桂蘭，竟然開口叫了小姑，現在不僅媽媽吃，吳東進也自己每天吃椰子油烤麵包，並大量採購送給集團董事會成員。
椰子油可以改善失智，營養師持保留態度，甚至提出警語，吃多了反而增加中風的風險，建議民眾一天不超過一湯匙，比較保險。
