【大紀元2013年04月06日訊】為嚮應僑委會推廣台灣美食國際化，亞特蘭大僑務委員李本泉、黃美美、葉建榮應僑教中心孫主任邀請擔任2013美食展籌備會及海華訪問團籌備會召集人，並於3月31日下午二時在僑教中心舉辦第一次籌備會議,僑教中心孫國祥主任列席指導。
黃美美委員表示，秉承僑委會今年推廣重要方案之一 — 推廣台灣美食國際化，當天的議程是組成籌備會及希望大家集思廣義共同籌劃第一次美食展。海華訪問團的表演日是9/29，其間只有7天間隔, 需要大家全力支持。
孫國祥主任表示 為推廣台灣美食國際化，僑委會在九月份將派送兩位廚藝講師來美巡迴演講示範,他們的行程將經西雅圖、波特蘭、丹佛、北卡、最後到亞特蘭大。日期是9/19-9/22（星期四至星期日）。海華訪問團來亞特蘭大的日期是9/29-10/1 ，演出日期為9/29（星期日）。
李本泉委員表示，美食展由僑界負責, 這兩項活動的主辦單位為美食展籌備會及海華訪問團籌備會,輔導單位為亞特蘭大台北經濟文化辦事處及僑委會。很多細節還在策劃中。
A. 台灣美食廚藝巡迴講座及美食展：9/19–9/22。大會討論決定美食展籌備會執行長:吳昌武
初步時間表計劃如下:
第一天（9/19）:抵達講師將勘查場地（CCC）及檢查設備等預備作業（下午），台灣美食廚藝教學展示活動暨中秋佳節餐敘座談（晚上）。9/19適逢中秋,餐敘在規劃中。
第二天（9/20）:中餐館訪視交流諮商服務（上午），赴市場挑選教學所需食材及前製作業（下午），中餐館訪視交流諮商服務（晚上）。
第三天（9/21）:台灣美食展園遊會，台灣美食廚藝教學現場展示。
第四天 （9/22）:台灣美食廚藝教學展檢討餐會（上午），搭機返台（下午） 。
B. 海華訪問團 9/29 – 10/1
大會討論決定海華訪問團籌備會執行長:王祥瑞。海華訪問團演出日期訂於9/29 （星期日）晚在Southern Polytechnic State University。
