【大紀元2013年05月18日訊】（大紀元記者秦飛編譯報導）隨著經濟衰退逐漸遠離，越來越多美國人說他們受夠了這幾年來的節儉生活。至少一項民調顯示，如果經濟許可，消費者希望增加外食支出。對於寄望外食饕客光顧的餐飲業者，這絕對是個好消息。
NBC新聞網報導，據人口普查局初步統計，今年4月飲食場所的銷售額高達459億美元，創下了歷史新高，季節性調整後比2012年12月增加了2億美元。
鹽湖城一家餐館Copper Onion主廚及老闆勞德（Ryan Lowder）說：「上月的銷售令人震驚。」他們餐館的銷售比去年4月增加了20%。
他說4月的部分增長似乎是由於猶他州的天氣變好了，但他也看出人們花費更多的趨勢，特別是酒類。他說：「我們出售40美元的黑比諾葡萄酒和60美元一瓶的黑比諾。我們現在售出了更多60美元的黑比諾。我們看到銷售的增長。」
全國餐館協會（National Restaurant Association）首席經濟師格蘭迪（Bruce Grindy）在分析中寫道：「在12月總營業額達到457億美元之後，2013年前3個月飲食場所的銷售皆下滑，部份原因可能是工資稅提高了。」但營業額自2月下滑到452億美元以後一直在穩步上升。據該組織所進行的民調，這些數據預計將持續上升。
在民調機構ORC International公司4月25至28日為全國餐館協會所做的調查中，他們採訪了1,000名成人，總體來說，49%的成人說他們並沒有像希望的那樣經常在餐館吃飯。更多女性比男性（54%：44%）希望經常在外用餐。
格蘭迪還寫道：「這些新的民調結果顯示了消費者一旦對自己的財務狀況更有信心，他們首要做的是滿足其被壓抑已久的部分餐廳用餐需求。」
在蓋洛普（Gallup）的一項調查中，消費者說他們不再像幾年前那樣節儉。據蓋洛普在4月4至14日所作的年度「經濟和個人財務」調查（Economy and Personal Finance survey），僅有41%的美國人現在說他們花費「較少」，2010年為57%。
此外，26%的受訪美國人說他們花費的比以前更多，32%說與以前幾乎相同。但很多花費較少的人說這是他們的新常態。對接近退休的人士來說這種情況特別真實。在50至64歲的嬰兒潮中約46%說他們花費的更少。目前18至29歲的年輕人最愛消費，33%說他們比以前花費的更多。
（責任編輯：張東光）
