【大紀元2013年07月08日工商訊】每當說起自助餐，首先映入人們腦海的，是同時出現在你面前的幾百道菜－－炸、煮、蒸、炒、燴、蒸……還有東方的「燒」和西方的「烤」等等，林林總總，多得吃不完，只恨胃太小！
雖說自助餐的選擇總是那麼多，每家也有很多的相似之處，可總也有讓你感到驚喜的。近日，筆者走訪了一家剛剛開業不久、位於賓州West Oregon的自助餐館。對於喜歡吃自助餐的朋友們來說，這可是一個意外的驚喜！
& Supreme Buffet(攝影﹕慧明/大紀元)
賓至如歸的感覺
那裡，寬敞的餐館可同時容下300多人和13條吧臺；中式的紅木與雅緻的西式牆布相配得恰到好處，顯得格外氣派豪華。霓虹式的燈光柔和、溫馨，一進門還有訓練有素的服務員小姐笑盈盈地迎面向你走來。熱情與周到的服務，讓你有賓至如歸的感覺。
不可錯過的日本壽司吧臺、湯麵吧臺及BBQ吧臺
炎炎夏日，該如何挑動自己的味蕾呢？從餐館經理的介紹得知，這家店的壽司就有20多種，可盡情地選用，其中不少是店裡特色的壽司，蠻有新意。比如，在壽司捲上面放上了新鮮的芒果，讓人在夏日裡有更好的食慾。筆者一連吃了好幾快帶水果的壽司，口味清爽甘甜。如果你喜歡吃日本的「刺身」，筆者認為這裡的金槍魚片握壽司也格外的新鮮，魚片看上去溫潤而色澤鮮紅，晚餐時供應給客人。
這家店還有一個特設的越南湯粉吧臺，有牛骨熬做的湯頭和雞肉做的湯頭。你不僅可以選擇自己喜歡的湯頭和配料，同時還可以自選自己喜歡的麵條如日本的烏冬麵或越南的河粉，由湯面吧臺的師傅現做給每一個客人。經理介紹說﹕「我們的湯頭是由牛骨熬製十多個小時而成的。」據說，盪頭是越南粉的靈魂，好的湯頭真的需要熬製十多個小時才會風味絕佳。
店裡還設有寬大的BBQ燒烤臺專用於烤牛扒，香氣裊裊，不停地發出滋滋的聲響，讓人食欲大開。經理介紹說﹕「我們的烤牛扒是非常有特色的一道菜，首先是特選的里脊牛肉，然後用本店特製的調料醃過一夜之後， 放在Grill燒烤 ,現烤現吃，每半小時就會端上滿滿的一盤，讓客人吃得開心。 」
豐盛的中式特色菜
筆者穿梭於13條盛滿了各種不同口味的食物的吧臺之中，想找一些中國客人喜歡的菜式。店裡的經理熱情地說﹕「店裡有中國人喜歡的特色菜，如小龍蝦、薑蔥螃蟹、椒鹽魷魚、豪油花蛤、 清蒸青口、 炸田雞、烤青魚、北京烤鴨、生蠔 、煎水較、炒麵、炒米粉、炒飯、糖醋肉，還有各種新鮮蔬菜等等。」
& Supreme Buffet的美食(攝影﹕慧明/大紀元)
質高價低 人人都消費得起
許多第一次到餐館吃飯的客人真的不敢相信午餐只需＄6.99﹐晚餐只需$9.99。客人憑著大紀元的優惠卷可得到更多优惠。自助餐館每天供給客人350道高品質的菜，不同族裔的客戶光顧都能夠找到想吃的菜，這到底是如何做到呢？經理說：「我們是連鎖經營的方式，目前我們已擁有83家連鎖店，每天都大批量從供貨商那進到品質高價位低的貨，這樣保證我們有足夠的能力提供給客人最優惠的價格和高品質的食物，讓每個人都消費得起。」當被問及為什麼能夠同時源源不斷地出這麼多的菜，經理進一步的介紹說：「我們店裡用擁有大約20名經嚴格訓練、有8年以上工作經驗的廚師，所以我們的菜出得很快，具備招待大型來美的旅遊團的能力。」
& Supreme Buffet的美食(攝影﹕慧明/大紀元)
的確如此，餐館專門設有Party Room，園林式的小拱門，裡面可容下90客人。私密或公開，豐儉由人，質高價低，沒有不去大快朵頤的理由！
Teppanyaki Grill & Supreme Buffet
地址：330 West Oregon Avenue
Philadelphia, PA 19148
電話：215-389-8881
215-389-8882
營業時間：七天開業
星期日至星期四：11am – 10:30pm
星期五&星期六： 11am – 11pm
星期一至星期六：午餐 11am – 3:30pm
晚餐 3:30pm – 10:30pm
星期日全天晚餐
