【大紀元2013年08月16日訊】(大紀元記者陳建霖台灣桃園報導)中壢市公所與桃園縣府農業局為獎勵稻作，舉辦第二屆稻米品質競賽，競賽分為三階段，今天上午進行第三階段評比與冠軍米得主頒獎典禮，農民劉慶旗以台梗9號米參賽得到冠軍，呂理良與胡毓泉皆以桃園3號米參賽，分獲亞軍與季軍。
行政院農委會表示，為激勵農友生產高品質稻米，並鼓勵全國各稻米產地良性競爭，先在各地鄉鎮市舉辦好米選拔，最後經由全國競賽選出『十大經典好米』，中壢市農友可以香米與非香米參加比賽，先進行田間初評，於收割後繳交2000公斤到倉庫，經驗收符合標準後專倉儲存，進行稻穀收購作業，最後再以米質評鑑選出冠軍米。
劉慶旗種的台梗9號米，糙米8、白米7.8、稻穀6.159、糙米21.964、蛋白質5、官能品評25.6、新鮮度4.286共得到78.809成績，榮獲冠軍並獲得3萬元獎金與獎牌一面。
中壢市長魯明哲說，為獎勵耕作並犒賞農民辛苦，每一顆米現在都逐步經過改良，在農民的照顧下，台灣的米飯越發好吃，看著粒粒晶瑩的白米，不管是稻穀或糙米，都有其評選辦法，第三階段則是驗證稻米好壞的最主要評選，在白米的外觀上分為性狀與規格，性狀分為糙米與白米、規格分為稻穀與糙米，其中糙米佔有25%分，其餘都佔10%。除了外觀上的視覺評分，還要將米煮成熟飯，讓評審在食味部份評比，有蛋白質分析(10%)、官能品評(30%)以及新鮮度(5%)。
（責任編輯：呂美琪）
