【大纪元2013年08月16日讯】(大纪元记者陈建霖台湾桃园报导)中坜市公所与桃园县府农业局为奖励稻作，举办第二届稻米品质竞赛，竞赛分为三阶段，今天上午进行第三阶段评比与冠军米得主颁奖典礼，农民刘庆旗以台梗9号米参赛得到冠军，吕理良与胡毓泉皆以桃园3号米参赛，分获亚军与季军。
行政院农委会表示，为激励农友生产高品质稻米，并鼓励全国各稻米产地良性竞争，先在各地乡镇市举办好米选拔，最后经由全国竞赛选出‘十大经典好米’，中坜市农友可以香米与非香米参加比赛，先进行田间初评，于收割后缴交2000公斤到仓库，经验收符合标准后专仓储存，进行稻谷收购作业，最后再以米质评鉴选出冠军米。
刘庆旗种的台梗9号米，糙米8、白米7.8、稻谷6.159、糙米21.964、蛋白质5、官能品评25.6、新鲜度4.286共得到78.809成绩，荣获冠军并获得3万元奖金与奖牌一面。
中坜市长鲁明哲说，为奖励耕作并犒赏农民辛苦，每一颗米现在都逐步经过改良，在农民的照顾下，台湾的米饭越发好吃，看着粒粒晶莹的白米，不管是稻谷或糙米，都有其评选办法，第三阶段则是验证稻米好坏的最主要评选，在白米的外观上分为性状与规格，性状分为糙米与白米、规格分为稻谷与糙米，其中糙米占有25%分，其余都占10%。除了外观上的视觉评分，还要将米煮成熟饭，让评审在食味部分评比，有蛋白质分析(10%)、官能品评(30%)以及新鲜度(5%)。
（责任编辑：吕美琪）
