【大紀元2014年01月20日訊】（大紀元記者施芝吟台灣台北報導）過年期間闔家團圓，聚會、聊天、看電視、玩遊戲，餅乾、糖果等零食不可少，若毫無節制地吃喝，年假休完腰圍恐怕也跟著胖一圈。大林慈濟醫院營養治療師黃靖琇建議，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，選擇吃起來困難或複雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運動，讓腰圍hold得住。
花生、腰果、開心果等堅果類也是年節期間很受歡迎的小零嘴，堅果類熱量高，更要留意吃的量，她指出，未調味的堅果，一天的建議量是一小把，約三指尖抓取一次的量，可以兼顧健康及嘴饞。
黃靖琇指出，兩塊鳳梨酥，就等於一碗飯280大卡的熱量，30顆杏仁果或100克魷魚絲，也等於一碗飯的熱量，以體重50公斤的人計算，要爬樓梯爬半個小時、游泳40分鐘，或是騎腳踏車1個半小時才能消耗掉，若是在喝酒、打牌、聊天的歡樂過程中，不知不覺可能多吃下很多高熱量的零食，要留心節制。
她說，飲料盡量選擇開水，或是自己沖泡的綠茶、烏龍茶、花果茶等無糖飲料，開水可以促進代謝，是最好的選擇。
過年拜拜必備的年糕、發糕、蘿蔔糕等新鮮食材，與飯一樣都是主食類，但熱量卻比飯高，脂肪、糖分也比較高，要留意食用的份量。黃靖琇提醒，在烹調年菜時，盡量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等烹調法，或是選擇可以使用少油的烹調鍋具，控制用油。◇
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