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簡單小竅門 巧除冰箱異味污漬和黴菌

冰箱門開太久會降低溫度,無法保持食物新鮮度。(大紀元圖片庫)

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【大紀元2014年10月04日訊】冰箱是保持食物新鮮的電器,但低溫只有減緩細菌繁殖速度,而沒有殺菌功能,甚至還適合一些病菌孳生。所以,冰箱要定期以正確方式清理,才能發揮最大保鮮作用。讓我們一起來看看家事達人的各種保持冰箱清潔無異味好經驗。

冰箱門開太久會降低溫度,無法保持食物新鮮度。(fotolia)
冰箱門開太久會降低溫度,無法保持食物新鮮度。(fotolia)

冰箱需常清理的地方

1.冰箱內的隔板直接放置碗盤,容易沾有湯汁或掉落食物留下的污漬,最好每周以乾淨抹布沾熱水擦拭,既可去油汙、也可軟化已硬掉的食物殘渣。

2.冰箱門板的塑膠邊條最容易發霉、發黑,可用牙刷沾牙膏輕輕刷除塑膠邊條外污垢,細縫裡隱藏的污垢,要以手翻開來刷。

3.冷凍庫要定期清出所有肉類,拔掉電源,用醋水擦拭肉類留下的血漬,超過一個月期限的肉品要優先煮,以免油脂氧化結霜不新鮮。

4.門把是冰箱最髒的地方,要用清潔劑擦去污漬,以免污染新鮮食物。

冰箱除臭方法

1.每個月以天然的清潔劑,如小蘇打、醋等加水擦拭冰箱內部每一角落消毒,根除異味來源。冰箱是存放食物的地方,最好勿使用化學清潔劑。

2.榨過汁的檸檬皮、柳丁皮,吃完的橘子皮、柚子皮,泡過的咖啡渣、茶葉等,以碗盛裝放置冰箱多處。數天後打開冰箱,清香撲鼻異味全無。

3.將竹炭、麥飯石放置冰箱,也可以除去冰箱的異味。

保持冰箱通風除霉

1.不要塞得太滿,八分滿為極限,留下空間讓冷流循環,保證冰箱內的各角落溫度一致。

2.不要把仍太熱的東西放進冰箱,溫濕的環境易生霉菌。

3.不要把冰箱出風口堵住,冷氣受阻無法送出影響冰箱溫度。

4.不要長時間開冰箱門,應盡速關門,以免提高內部溫度。

冰箱內的低溫環境只可抑制常溫細菌的生長,一些嗜低溫的病菌如肝炎病毒、流感病毒、大腸桿菌、沙門氏菌等,冰箱0~10攝氏度的環境仍是其生長繁殖的溫床。

新鮮的熟肉製品(細菌總數低於400個/克,黴菌總數低於10個/克)置於冰箱6天,細菌總數可高達10萬個/克,黴菌則超過4000個/克。如果又沒熱透,這些滋長細菌的食物可能引發食物中毒或急性胃腸炎。

吃下那些被細菌污染的食品,就會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,更嚴重的導致痢疾、耶爾森氏菌腸炎和食物中毒等。

從市場裝食物回來的塑膠袋,是外來污染源。要盡速將食物洗淨、分裝、冰存。使用附有蓋子的密閉容器貯存生鮮與熟食,可大幅降低溢灑湯汁的機會。**

責任編輯:朱文

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2014-10-04 5:35 AM
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