【大紀元2014年04月16日訊】（大紀元記者賴友容台灣台南報導）桂田酒店即日起至5月31日於心巴黎百匯自助餐廳進行印度美食節，將瀰漫異國香料的印度招牌料理完整呈現，現場運用沙麗布紋及知名景點泰姬瑪哈陵作為造景主題，搭配服務人員穿著印度傳統服飾，彷彿進入印度國度中。
有「世界香料之都」美名的印度，它的文化魅力在於融合各種不同信仰，創造出獨一無二的飲食文化；以極具東南亞風情的烹調手法，結合當地進口的特有天然香料、香草，把印度美食的辛香濃厚口感完美表達。
桂田酒店總經理劉大宏表示，想要深入了解印度就要從美食開始，氣候的關係印度大量盛產各種香料、香草，如咖哩、肉桂、洋蔥，搭配椰汁、酸奶等，結合出香甜與辛辣的豐富層次，經過多元文化衝擊衍伸出獨特口味，菜色更具內涵。
桂田酒店心巴黎百匯自助餐廳的印度美食節，以印度咖哩為主軸，特色菜印度蔬菜烤餅，以發酵米、水調和出黃金比例的米糊，放置鐵板煎烤出金黃香脆餅皮，餅皮包裹馬鈴薯、芥茉籽、洋蔥、咖哩製成的濃郁餡料，清脆爽口。
此外，最具風味的印度咖哩雞肉麵餃，將新鮮雞肉泥與洋蔥、蒜末、咖哩、楜椒、瑞可達起司等香料，炒香製餡並裹入水餃皮後，與慢火燉熬的香濃雞湯絕妙搭配，成為最具印度風情的獨特佳餚。訂位專線(06) 243-4017。◇
