【大紀元2014年09月13日訊】導讀：由於衛生不達標，特別是鼠患困擾，紐約市平均每家餐館一年吃罰金高達3000元，加上昂貴的運營成本，曼哈頓下東城的一些餐館已經不堪重負，甚至被迫關門。根據市健康局的抽查，在曼哈頓154家餐館中，50%存在鼠患。
（大紀元記者任倩雪紐約報導）對於紐約市餐館業鼠患的情況，M&M 病蟲害防治（M&M Pest Control) 公司技術主任王先生（Timothy Wong）告訴大紀元，有些餐館鼠患確實很嚴重，「當你走進餐館，可以看到廚師在抽煙，下午的時候有人在地下室睡覺。 很多餐館沒有足夠空間儲存食物，就把食物儲存在地下室，但地下室一般是不允許儲存食物的。」
王先生說，他的公司為一些餐館提供服務，這些餐館都有健康意識、乾淨，願意僱用專門人定時清理餐館的。「但很多餐館會叫廚師和侍者做清潔。而到了晚上，他們工作了一天很辛苦，都沒有力氣當晚接著做清潔。」
導致老鼠橫行的另外一個原因是，在紐約市，沒有存放垃圾的地方，餐館業主沒辦法，就只好夜間將垃圾存在地下室，白天再丟出去。
此外，紐約市大部份餐館由於建築結構的缺陷，牆體存在很大裂縫，成了老鼠活動的空間，比如在地下室中修管道時，很多管道沒有合好縫，有漏洞，結果老鼠乘虛而入。有些餐館老闆為了省錢，省時間，不去修復漏洞，任老鼠橫行。
中餐館欠缺衛生和安全意識
不少中餐館老闆還欠缺衛生和安全意識，他們寧可選擇沒有牌照的殺蟲公司，購買廉價的殺蟲藥，也不願多花點錢請有牌照的公司去正規殺蟲。「有些中餐館老闆比較小氣，所以，我們都不受理餐館的殺蟲業務。」王先生說：「通常，餐館會在被衛生局查封時打電話找到我們，可是那時已經晚了。他們只想獲得一張回執單，證明他們也殺蟲了，但實際上，他們並沒有真正讓公司去幫他們殺蟲。」
王先生還向記者展示了一些廉價殺蟲公司在世界日報刊登的廣告，這些公司沒有英文名字，沒有公司法人名字，也沒有許可證號和保險，也無需承擔法律責任。這使衛生局無法審查，也難以管理。他們非法經營所售的白色粉狀殺蟲劑，價格很便宜，但是用於消滅老鼠、蟑螂卻不奏效，而且存在安全隱患。
「很多商家會在中文電台做廣告，大部份只留下手機號碼。他們的電話號碼每年都會變，如果消費者因對其過去一年的服務不滿意，想投訴，可能就發現找不到賣藥的商家了，因為他們已經更換了電話號碼。」王先生說。
王先生建議消費者，參考衛生局給餐館的評級，觀察餐館是否遵守規範，比如服務生在工作時佩戴手套、穿工作服，衛生間是否乾淨，這些都可成為衡量餐館衛生程度的重要參考因素。
責任編輯：季平
