【大紀元2015年10月14日訊】（大紀元洛杉磯工商訊）「包子出來了！」伴隨著食客欣喜的歡呼，自助餐小菜檯前迅速排起了一行隊，有人踮足探頭生怕自己趕不上這一輪等候，也有人氣定神閒，實際上是掐了手指頭算好自己能輪到這批熱氣騰騰的新出屜的包子。吃個包子還能鬧出嘉年華的氣氛來了？這一幕幾乎天天實實在在發生在位於羅蘭崗四季廣場內的品立方餐廳裡，歡喜等待、滿足而歸。
包子能出那麼大動靜？是，因為它是正宗天津包子，雖然沒有半發麵的天津狗不理的湯汁，也沒有三百年前狗不理的掌門人雕琢出來的18個疏密一致的褶子，卻是天津老闆親自發麵揉餡兒的正宗地道好貨。全自然發酵，麵條發的那叫個喧！難得的是皮兒還薄，口口到餡兒！再說那餡兒，不像機器絞出來的，那叫做懶餡兒，品立方那個餡兒，人用力氣兩把刀案板上剁出來的那叫做活餡兒，包子皮撕開了，那餡兒會跳！加上香菇鮮蔬小蝦，天津話：齊活！國內原來有句大話，叫「多快好省」，你想，那什麼東西做多了能快麼？那材料都省了，能好麼？由於地道天津人打理，現捏現包現蒸，每次出籠都特別新鮮、特別香，讓人忍不住流口水，特別是那來了又來的回頭客，更是安靜的吃著套餐，等待著那一聲叫喊：「包子來了！」 隨後便是在筷子間輕抖會跳舞的薄皮大餡兒，溫柔而堅決地一口咬下去，瞬間滿足口中所有的期待和味覺。
包子是個引子，這種最簡單的中國傳統主食，帶給大家的是有年頭的故事。品立方菜品，屬津菜。說到津菜，就不能不提漕運文化。天津本來就是海退之地，對海洋的愛和敬畏圍繞著南方來的體現著傳統美德的媽祖娘娘，形成了北方天津的信仰文化圈。從而，南北文化的融合，豐富多采的天津語言融合，還有獨特的飲食文化隨之豐盛起來。「津城處處，炊煙四起，食民大快朵頤」。被法國人稱為「美食經典」的《隨園食單》，其著者袁枚就曾北上津門客居水西莊。在天津，名人名居對飲食的推動格外強勁。名人來自不同地區，常會客擺宴，推動廚藝在比拼和吸納中不斷提高。漸漸津菜風格的擅長勺扒、軟溜、清炒、清蒸。並且口味多變，鹹鮮清淡，精於調味，清濃兼備特色，隨漕運文化、天津商賈進北京下兩廣，其中不乏被慈禧稱作陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣的天津狗不理包子等極品，混跡於市井當中，揚名在百姓嘴中。
品立方的津菜有著這種漕運南北文化交融的鮮明風格，加上走這幾年興盛的健康膳食、養身膳食路線，真格舊曲換新章，用傳統的津菜手法，保持民間路線、保持老天津對鮮的執著，著實在南北文化薈萃，各路食仙聚合的南加州洛杉磯華人區，創出了自己的名頭。品立方，品四方，匯四方鮮，迎四方客。在其滋補膳食火鍋湯系中，有北方酸菜鍋，有巴蜀川味麻辣鍋，甚而還有香飄南洋的香茅檸檬湯鍋，真是把洛杉磯的老僑新到的胃口都照顧到了，當然，掌櫃的本事放在了藥膳滋補和秘製清鍋湯上了，簡單上位，清不淡、香不膩。品立方粥套餐每天推出7種營養粥，小火慢燉，您要是試一下就知道了。那小米是米油厚實、米粒開花，還有黑米地瓜粥和芋頭八寶，對老人秋冬進補生益、孕婦的貧血症補充鐵質和愛美的妹妹們滋養皮膚減少乾燥非常好。因為粥原料天然、簡單無添加，熬的爛，營養析出多，是品立方的一絕。
掌櫃典型的天津人性格，一份厚道一份福，人「倍兒好」，介不（這不）又推出大優惠：
品立方秋季優惠酬賓
自助火鍋套餐， 每週二買一送一，半價優惠。
全新推出老北方砂鍋燜飯系列—8種口味商務套餐配例湯$5.99起，買一送一（10/20截止）
京津特色套餐—鮮骨高湯原味砂鍋大雲吞， 僅$5.99。
品立方金牌水餃— 豬肉餡、豬肉芹菜餡、韭菜三鮮餡、胡蘿蔔玉米牛肉餡， 15個$7.99起。
怎麼樣？客官，別來回折餅兒了（天津話猶豫的意思）來（天津話讀平音）了，您就邁不動腿兒了（不捨得走了）！
別走錯地兒，看這：
Red Pine 品立方餐廳
18518 E. Gale Ave.， City of Industry, CA 91748 (四季廣場內)
電話：626-964-6569
責任編輯：古雲
