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「Han Place」韓餐廳 別具一格的美食

圖文/ 王百合

圖:「Han Place」承辦各種聚會,公司會議聚餐活動。(王百合/大紀元)

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【大紀元2015年10月16日訊】隨著韓餐的特色美食及健康的飲食理念越來越受華裔的喜愛,在新州的韓國餐廳也日益增多。最近受朋友之邀去新州中部Clark鎮新張的韓國餐廳「Han Place」用餐,這家韓餐廳提供正宗的韓國燒烤(BBQ)和經典日本壽司(Sushi)、生魚片(Sashimi)等,從餐廳的環境、拿手菜的品質和味道到服務質量等都很優秀,讓人感到滿意和舒服。

環境優雅 特色頭檯創意十足

「Han Place」餐廳中等大小,後院還有別緻的外廊用餐區,廳內裝飾優雅,質地細膩的紅木餐桌中間鑲嵌著從韓國專門定購的韓式電烤爐。主人郭先生(David)介紹,這種烤爐設計非常好,不用炭或煤氣,乾淨又健康,而且熱得很快,邊緣卻不燙手,非常安全。
  
郭先生說,開韓餐也是因為他自己特別喜歡韓國的燒烤,而且韓國菜健康又少油。他有幸請到兩位很好的韓餐師傅,一位是本土的韓國人,一位是中國的朝鮮族,他們在韓餐飲業已有十幾、二十年的經驗。另一位做日本壽司的師傅吉姆(Jim),做工精細,充滿創意,還可以根據顧客的喜好現場做不同的壽司頭檯。
  
韓式「海鮮煎餅」(Seafood Pancake)(#5)是這裡非常賣座又叫好的開胃小吃,薄薄的金黃色煎餅裡邊包著蝦、小魷魚、貝殼肉等海鮮,外面香酥裡面鮮嫩,回味無窮。
  
日式頭檯經典又別具一格。「Sashimi Pizza」(#11)是在一種中式煎餅上先放一層牛油果泥(Avocado),再一小層Spicy Tuna魚,然後放上特別用火槍燒過表皮的生魚片,配上醬料、蔥等,這道生魚片小吃在視覺和味道上都是超級棒。
  
「Tuna Dumpling」(#12),看起有點像中式的燒麥,但外皮是用生的Tuna魚做的,裡面裝著King Crab、Crab meat和芒果,有一點辣味,很別緻開胃。
  
「Sushi Sandwich」(#16壽司三明治),一半是Spicy Tuna魚,一半是Spicy Salmon魚,中間夾有Avocado、雞蛋、米飯,外面是白色的豆皮,真是此三明治非彼三明治,讓喜歡壽司的顧客愛不釋手。還有「Tuna Towel」(#14)「Avocado Salad」(#10)等等都很別緻,值得品嚐。

拿手菜品味講究 服務周到細緻

韓式正宗燒烤是這家的主菜之一,這裡有超值配搭的牛羊燒烤什錦盤「Karbi」(#17),包括牛排、羊排、海鮮、雞、洋蔥、王子菇、盧筍蔬菜等。也有海鮮拼盤,或單獨的「雪花牛」(#19)或顧客自己搭配燒烤拼盤。服務生會幫助顧客把烤肉食材放在電烤盤上,眨眼之間,肉香便會裊裊飄入鼻中,看見烤盤中的肉滋滋冒油,坐在周圍便已無不口中生津了。韓國燒烤主要以牛肉為主,烤牛裡脊和烤牛排最有名,其肉質鮮美爽嫩,再配搭用天然蔬果做的韓式燒烤蘸料,鹹鮮宜人,滋味美極了。
  
這裡,當然還有其他經典的韓式菜,如各式石鍋拌飯(#32Dol Sot Bibim Bap)、(#33 Seafood Dol Sot Bibim Bap ),豆腐煲(#46 Soon Doo Boo)可以做海鮮豆腐煲、或牛肉或生蠔的豆腐煲,客人可以自由選擇搭配,價格一樣。辣魚湯(#47 Codfish Spicy casserole);炒辣魷魚(#28 Ohjing Uh Bokem) ;炒辣八角魚(#29 Nak Ji Bokem)。 還有各種經典日式壽司、生魚片主菜,經濟實惠的日式午餐或晚餐飯盒(Lunch & Dinner Box)等等。
  
當您來到「Han Place」,還會體驗到,這裡菜的品質和用餐服務都很注重質量和細節,例如,各種菜的擺盤很考究,搭配美觀。所有的生魚片上桌時都帶著冰盤,以保持生魚片的新鮮和美味。而在享受正宗韓式燒烤時,有服務生為您照顧烤肉的火候和品質,還幫顧客把大片的烤肉剪小,指點顧客怎麼用蘸料、醬汁等等,相當周到體貼。
  
「Han Place」還適合承辦各種聚會,公司會議聚餐等活動,賓客可以自帶酒水。定位或諮詢電話:732-827-2828。餐館地址:33 Westfield Ave., Clark,NJ 07066。 ◇

責任編輯:思遊

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2015-10-16 8:51 AM
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