【大紀元2015年10月16日訊】隨著韓餐的特色美食及健康的飲食理念越來越受華裔的喜愛，在新州的韓國餐廳也日益增多。最近受朋友之邀去新州中部Clark鎮新張的韓國餐廳「Han Place」用餐，這家韓餐廳提供正宗的韓國燒烤（BBQ）和經典日本壽司（Sushi）、生魚片（Sashimi）等，從餐廳的環境、拿手菜的品質和味道到服務質量等都很優秀，讓人感到滿意和舒服。
環境優雅 特色頭檯創意十足
「Han Place」餐廳中等大小，後院還有別緻的外廊用餐區，廳內裝飾優雅，質地細膩的紅木餐桌中間鑲嵌著從韓國專門定購的韓式電烤爐。主人郭先生（David）介紹，這種烤爐設計非常好，不用炭或煤氣，乾淨又健康，而且熱得很快，邊緣卻不燙手，非常安全。
郭先生說，開韓餐也是因為他自己特別喜歡韓國的燒烤，而且韓國菜健康又少油。他有幸請到兩位很好的韓餐師傅，一位是本土的韓國人，一位是中國的朝鮮族，他們在韓餐飲業已有十幾、二十年的經驗。另一位做日本壽司的師傅吉姆（Jim），做工精細，充滿創意，還可以根據顧客的喜好現場做不同的壽司頭檯。
韓式「海鮮煎餅」（Seafood Pancake）（#5）是這裡非常賣座又叫好的開胃小吃，薄薄的金黃色煎餅裡邊包著蝦、小魷魚、貝殼肉等海鮮，外面香酥裡面鮮嫩，回味無窮。
日式頭檯經典又別具一格。「Sashimi Pizza」（#11）是在一種中式煎餅上先放一層牛油果泥（Avocado），再一小層Spicy Tuna魚，然後放上特別用火槍燒過表皮的生魚片，配上醬料、蔥等，這道生魚片小吃在視覺和味道上都是超級棒。
「Tuna Dumpling」（#12），看起有點像中式的燒麥，但外皮是用生的Tuna魚做的，裡面裝著King Crab、Crab meat和芒果，有一點辣味，很別緻開胃。
「Sushi Sandwich」（#16壽司三明治），一半是Spicy Tuna魚，一半是Spicy Salmon魚，中間夾有Avocado、雞蛋、米飯，外面是白色的豆皮，真是此三明治非彼三明治，讓喜歡壽司的顧客愛不釋手。還有「Tuna Towel」（#14）「Avocado Salad」（#10）等等都很別緻，值得品嚐。
拿手菜品味講究 服務周到細緻
韓式正宗燒烤是這家的主菜之一，這裡有超值配搭的牛羊燒烤什錦盤「Karbi」（#17），包括牛排、羊排、海鮮、雞、洋蔥、王子菇、盧筍蔬菜等。也有海鮮拼盤，或單獨的「雪花牛」（#19）或顧客自己搭配燒烤拼盤。服務生會幫助顧客把烤肉食材放在電烤盤上，眨眼之間，肉香便會裊裊飄入鼻中，看見烤盤中的肉滋滋冒油，坐在周圍便已無不口中生津了。韓國燒烤主要以牛肉為主，烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質鮮美爽嫩，再配搭用天然蔬果做的韓式燒烤蘸料，鹹鮮宜人，滋味美極了。
這裡，當然還有其他經典的韓式菜，如各式石鍋拌飯（#32Dol Sot Bibim Bap）、（#33 Seafood Dol Sot Bibim Bap ），豆腐煲（#46 Soon Doo Boo）可以做海鮮豆腐煲、或牛肉或生蠔的豆腐煲，客人可以自由選擇搭配，價格一樣。辣魚湯（#47 Codfish Spicy casserole）；炒辣魷魚（#28 Ohjing Uh Bokem） ；炒辣八角魚（#29 Nak Ji Bokem）。 還有各種經典日式壽司、生魚片主菜，經濟實惠的日式午餐或晚餐飯盒（Lunch & Dinner Box）等等。
當您來到「Han Place」，還會體驗到，這裡菜的品質和用餐服務都很注重質量和細節，例如，各種菜的擺盤很考究，搭配美觀。所有的生魚片上桌時都帶著冰盤，以保持生魚片的新鮮和美味。而在享受正宗韓式燒烤時，有服務生為您照顧烤肉的火候和品質，還幫顧客把大片的烤肉剪小，指點顧客怎麼用蘸料、醬汁等等，相當周到體貼。
「Han Place」還適合承辦各種聚會，公司會議聚餐等活動，賓客可以自帶酒水。定位或諮詢電話：732-827-2828。餐館地址：33 Westfield Ave.， Clark，NJ 07066。 ◇
責任編輯：思遊
