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食物過敏 補充維生素C可緩解

李熙

(Fotolia)(123RF)

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【大紀元2015年12月17日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)過敏人口越來越多,除了日常生活中的過敏原外,食物也可能引發過敏反應,如果你吃下某些食物會有蕁麻疹、皮膚癢、水腫、呼吸不順暢,就表示這些食物會引起你過敏。

食物過敏的影響,主要表現在皮膚、呼吸道及胃腸道。因為每個人的體質以及食物的種類不同,而有差異。有些人吃了草莓、巧克力、貝類食物,會出現皮膚過敏,有些人吃了某些食物會引起偏頭痛,或腹瀉。

食物過敏的症狀

食物過敏,是指某些過敏原(通常是蛋白質)進入人體內,被體內的免疫系統當成入侵的病原,發生了免疫反應。反應在消化道,可能會有胃熱﹑腹瀉﹑嘔吐等症狀;反應在皮膚可能出現發疹﹑紅斑﹑搔癢等;反應在呼吸道就會有氣喘﹑胸痛﹑鼻炎等症狀。嚴重時還會出現血壓下降,甚至休克。

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事實上,任何食物都有可能引發過敏反應,日常生活中,真的很難避免,最常見引起過敏的食物為海產類、牛奶、蛋、花生、黃豆、小麥及巧克力等,包括其中所含的色素、香料及防腐劑。

食物過敏怎麼辦?

要防治過敏,生活中應多攝入含維生素C、類黃酮素、Omega-3脂肪酸的食物。維生素C有抗組織氨的效果,被視為抗過敏的營養素,當過敏發生時可以減輕過敏症狀;植物營養素類黃酮素,能阻礙組織氨的釋出,也有助於節省維生素C的消耗;魚油中含有Omega-3的脂肪酸(DHA與EPA),不僅能抑制發炎前驅物質的產生,也有助於過敏症狀的舒緩;菸鹼酸、維生素B、C,能減緩過敏腫脹;另外,還要補充每、鈣,可減緩蕁麻疹的症狀。

當然,要防止食物過敏,最有效的方法就是避免食用會引起你過敏的食物了。**

責任編輯:茉莉

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