85歲阿婆出關 推百年粽子節慶美食

【大紀元2015年06月10日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）沒有鮑魚、干貝等高貴食材，只有陳年醃漬的蘿蔔乾和古早味醬油燜燒的在地「新竹豬」，每顆還塞進整朵台灣香菇，再搭配上用手工翻炒的粒粒分明糯米，新竹市康樂社區85歲阿婆端出私房壓箱寶，百年粽子飄香，一推出即大獲好評，接到不少訂單。

社區發展協會理事長劉珠玲表示，今年特別邀請土生土長已85歲的阿婆出關，端出私房壓箱寶，把康樂里百年來的粽子味道，傳授給多元進用人員。從台北某公司來下500顆訂單的總務林先生說，聽新竹的同事說康樂社區的粽子好吃，看到他們的食材，真的是媽媽才會下重本給小孩吃的食物，很久沒吃到這種美味肉粽，味道就像懷舊的古早味。

多元就業開發方案的專案經理人謝先生表示，經過多年和多元進用人員的研究，已設計一套sop流程。考量有的人吃粽子容易脹氣，所以，糯米一律3兩重，包起來大小適中，吃完後「嘟嘟飽」。謝先生說，真材實料，且是3個銅板還可以找零的價格，真的是回饋鄉親的支持！百年味粽子是不含防腐劑的，買了還得趁新鮮食用。

勞工處表示康樂社區發展協會執行多元就業發開方案經濟型計畫多年頗具成效，社區小朋友在玩的溜滑梯，就是靠多元進用人員賣出好吃的湯圓、年糕及粽子的盈餘，回饋社區建設而來的。今年端午節，則是努力推展節慶傳統美食，以「沒惜本」的百年傳統幸福味粽子，挑戰市面上耍花樣的改良粽子，以每日超過800顆的好成績，吸引各地客戶訂單。