【大紀元2015年06月05日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）買食品要注重口感，這好像是人之常情。然而最新民意調查發現，在選購食物時，口感不敵價格、新鮮度，是加拿大人第三個要考慮的因素。
Global news委託民調機構Ipsos Reid進行的獨家調查發現，27%的受訪者表示，價格是他們決定購買甚麼食物的最重要因素，另有32%承認，價格是第二要素。與此同時，32%稱，食物的新鮮度是最先考慮的，另有19%視新鮮度為第二大要素。至於口感，16%視之為第一大要考慮的因素，16%看作是第二要素。
調查結果突顯了加拿大家庭面對的一種嚴峻現實，即食物價格繼續攀昇，迫使眾多消費者在雜貨店購物時盤算來盤算去。
*錢包做主
Ipsos Reid公共事務副總裁辛普森（Sean Simpson）表示，按理說，人們應該進食新鮮、口感好的食物，但是對眾多消費者來說，價格現實勝過了其他因素。囊中羞澀的時候，眼睛或肚子就得讓位給錢包，讓錢來做出購買決定。
在今年5月22-27日之間，對1,005國民進行的該項抽樣調查還發現，國民有特定的購物傾向。71%表示，願意購買本地種植或加工的食物，比2010年時的69%有所攀昇。與此同時，更少人選購宣稱是健康的產品，比例為42%，低於2011年時的44%。
隨著大型折扣零售商大舉進軍新鮮食物市場，人們認為日趨激烈的競爭可能拉低價格。但事實是，近47%受訪者表示，眼見雜貨賬單增加。45%說，賬單沒有差別，8%稱有所下降。
辛普森認為，很顯然，食品價格上漲不僅僅受社區內開了多少家超市的影響，還受到大宗商品價格上漲、運輸成本、貨幣匯率以及其他變量的影響。這些絕對會導致國民的雜貨賬單走高。
*牛肉價格領漲
加拿大統計局數字顯示，過去兩年間牛肉價格攀昇了30.5%，而自2000年4月以來的15年間，新鮮、冷凍牛肉的價格飆升了117%。過去兩年豬肉價格也上行了近23%，火腿和鹹豬肉增18.5%，而新鮮或冷凍魚類漲了14%。
對於牛肉價格的上漲，薩斯喀徹溫省、魁北克省和亞伯塔省居民可能感受最強，過去15年間，當地牛肉價格分別上漲了136%、128.2%和121%。漲幅最低的是西北地區的黃刀市（Yellowknife），幅度為88.5%。
2000-2015年部份食品漲幅一覽
食品種類 漲幅（%）
新鮮或冷凍牛肉 117.5
新鮮或冷凍豬肉 57.9
其他肉類 61.1
新鮮或冷凍雞肉 62.6
其他家禽 28.7
火腿和鹹豬肉 52
其他加工肉類 62.8
新鮮或冷凍魚 38
罐頭/醃製魚 33.4
海/水產品 19.6
鮮牛奶 46.2
牛油 44.9
奶酪 38.9
雞蛋 70.6
麵包類 105.7
大米及雜糧 36.3
責任編輯：滕冬育
