【大紀元2015年07月14日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）枸杞是生活中常用的一種中藥也是一種食材，可以煲湯、泡茶水、炒菜，是滋補佳品，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力；黑豆能夠補充人體能量，降低血液中的膽固醇，有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。黑豆和枸杞搭配食用，養生效果加倍。
「黑豆乃腎之谷」，黑色屬水，水走腎。黑豆所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，豐富的維生素E是一種抗氧化劑，能清除體內自由基。腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿。
枸杞在《本草綱目》中記載「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」枸杞能提高人體的適應性防禦功能，能有效緩解疲勞、降低血壓、保肝降糖、軟化血管、降血脂、治腎衰，延缓衰老。
黑豆枸杞粥：具有養肝、補腎、明目的功效
材料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個。
做法：將黑豆、枸杞、紅棗放入水鍋中，用大火煮沸，再轉小火煮至材料熟
爛即可食用。
黑豆枸杞粥，每日早晚食用，長期食用效果佳。但，有感冒、發炎、腹瀉等症狀時避免食用枸杞，可改以決明子代替。**
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