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金煌芒果沾醬好滋味 提升農產價值

金煌芒果沾醬,鹹甜果香、清爽不膩,十分適合作為燒烤炸物的佐料。(高市農業局提供)

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【大紀元2016年10月30日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)為促進農村社區產業升級,提高農產品二次性價值,高市農業局與甲仙農會、高雄餐旅大學合作,以甲仙和桃源區盛產的金煌芒果紅肉李麻竹筍為原料,研發天然健康無添加的商品,且原料比率超過60%,其中金煌芒果沾醬與麻竹筍蜜漬筍口味獨特創新,金煌芒果沾醬十分適合作為燒烤炸物的佐料,鹹甜果香、清爽不膩,符合國人飲食習慣,讓試吃民眾讚不絕口。

甲仙與桃源區是高雄金煌芒果、麻竹筍和紅肉李的主要產地,但由於農村社區產業規模小,產業價值鏈不易健全完整,多數農村社區仍以一級產業為主,且大多交給盤商銷售,發展規模受限,也無法提高收入。

今年高市農業局與農會合作,導入高雄餐旅大學研發團隊,進行金煌芒果、麻竹筍和紅肉李等果品加工品研發、包裝設計和共同行銷;並針對果品產區大田、關山及桃源社區進行金煌芒果沾醬及紅肉李果醬加工品DIY的培力,社區居民可以視需求發展微型創業,或結合農村體驗活動,加入DIY行程,豐富活動內容。

農業局也表示,新研發的產品已技術轉移甲仙青梅加工廠,未來將與社區合作量產,發展社區加工業,提升農民收益。

高市府副秘書長林英斌於29日「果品加工成果發表會」中表示,截至2016年,高市已有40個農村社區通過農村再生計畫,市府也爭取超過7億元經費投入社區軟硬體建設,透過農村再生計畫,活絡許多鄉村型社區,也吸引年輕新血回流返鄉。此外,並同時頒發高雄市 「金牌農村特優獎」,共有大樹區龍目社區、永安區新港社區、旗山區南社區內門區內興社區、大龜區中興社區和田寮區崇德社區6個社區獲獎。◇

責任編輯:杜文卿

「果品加工研發成果發表會」29日在高市神農路舉行,圖為甲仙區大田社區竹仔鼓表演。(方金媛/大紀元)
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