【大紀元2016年04月13日訊】（大紀元記者何伊美國馬裏蘭州報導）臺灣夜市展現了臺灣街頭豐富的特色小吃和娛樂文化，在海外也享有美名。上周六（4月9日）晚，馬裏蘭大學舉辦了 「臺灣傳統夜市」活動，展現臺灣夜市美食和豐富的多元文化，吸引了近千名不同族裔學生和校外人士前來體驗。
馬裏蘭大學臺裔學生會（TASA）在每年4月份都會舉行一次臺灣傳統夜市活動。大家在這裏可以品嘗道地的臺灣小吃和特色飲品，如，鹽酥雞、炒飯、韭菜盒子、紅豆冰、珍珠奶茶。除了傳統臺灣美食，現場還有娛樂表演等展現臺灣夜市文化的活動。
馬大臺裔學生會主席吳小鶯告訴記者，「這個活動是我們按照臺灣的夜市來做的，讓馬大學生跟居住在附近的家長和小孩子來參加。熱熱鬧鬧的，有吃的，也有文化活動、舞蹈和玩的，就是給大家帶來回臺灣的感覺。」
馬大臺裔學生會由臺灣裔學生組成，其中大部份會員是自幼來美或出生於美國，這些身在美國的臺灣孩子對他們的家鄉臺灣心懷熱愛。
該學生會協會會長之一許睿庭在今年參與了這次活動的協調事宜。他向記者表示，夜市是臺灣生活的一小部分，也是很重要的一部分。這個活動可以讓在美國的臺灣人、亞洲人和美國人，體驗一下臺灣的文化。他說：「每次參加這個活動的收獲都不一樣，我在去年是幫助準備食物，了解到怎麼樣做才能帶給大家臺灣的味道。今年是作為協會會長，我要讓整個夜市從不同的方面展現出臺灣的獨特性。」
作為臺灣人，並為支持女兒組織的活動，吳小鶯的媽媽免費贊助了大約100個韭菜盒子。夜市開放後不一會兒，所有韭菜盒子就被同學們分享完。吳媽媽看著大家一邊吃一邊說著「好吃，好吃」，她笑得特別開心。她告訴記者，她用了蝦皮、木耳、豆腐、韭菜、雞蛋、香菇等多種材料，按照臺灣的做法，自己在當天動手做了這些韭菜盒子。
霍普金斯大學的高同學和肖同學也特地前來體驗家鄉的美食，倆人吃了炒飯、鹽酥雞、還有餃子。她們說：「非常好吃，活動也很熱鬧，有家的感覺。」
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