【大纪元2016年04月13日讯】（大纪元记者何伊美国马里兰州报导）台湾夜市展现了台湾街头丰富的特色小吃和娱乐文化，在海外也享有美名。上周六（4月9日）晚，马里兰大学举办了 “台湾传统夜市”活动，展现台湾夜市美食和丰富的多元文化，吸引了近千名不同族裔学生和校外人士前来体验。
马里兰大学台裔学生会（TASA）在每年4月份都会举行一次台湾传统夜市活动。大家在这里可以品尝道地的台湾小吃和特色饮品，如，盐酥鸡、炒饭、韭菜盒子、红豆冰、珍珠奶茶。除了传统台湾美食，现场还有娱乐表演等展现台湾夜市文化的活动。
马大台裔学生会主席吴小莺告诉记者，“这个活动是我们按照台湾的夜市来做的，让马大学生跟居住在附近的家长和小孩子来参加。热热闹闹的，有吃的，也有文化活动、舞蹈和玩的，就是给大家带来回台湾的感觉。”
马大台裔学生会由台湾裔学生组成，其中大部分会员是自幼来美或出生于美国，这些身在美国的台湾孩子对他们的家乡台湾心怀热爱。
该学生会协会会长之一许睿庭在今年参与了这次活动的协调事宜。他向记者表示，夜市是台湾生活的一小部分，也是很重要的一部分。这个活动可以让在美国的台湾人、亚洲人和美国人，体验一下台湾的文化。他说：“每次参加这个活动的收获都不一样，我在去年是帮助准备食物，了解到怎么样做才能带给大家台湾的味道。今年是作为协会会长，我要让整个夜市从不同的方面展现出台湾的独特性。”
作为台湾人，并为支持女儿组织的活动，吴小莺的妈妈免费赞助了大约100个韭菜盒子。夜市开放后不一会儿，所有韭菜盒子就被同学们分享完。吴妈妈看着大家一边吃一边说着“好吃，好吃”，她笑得特别开心。她告诉记者，她用了虾皮、木耳、豆腐、韭菜、鸡蛋、香菇等多种材料，按照台湾的做法，自己在当天动手做了这些韭菜盒子。
霍普金斯大学的高同学和肖同学也特地前来体验家乡的美食，俩人吃了炒饭、盐酥鸡、还有饺子。她们说：“非常好吃，活动也很热闹，有家的感觉。”
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