【大紀元2016年04月23日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）4月22日，位於曼哈頓茂比利街70號的華埠老人中心一片歡聲笑語，為了慶祝廚房重新「開伙」，市議員陳倩雯與州參議員史葛靜（Daniel Squadron）倆人現場「廚藝大比拚」，炒了兩大盤家常小菜「西芹炒雞柳」。
陳倩雯動作嫻熟的熱油、翻炒、調味，史葛靜雖是西人，但是愛吃中餐，做起中餐來照樣胸有成竹。菜一上桌，大家便迫不及待圍到桌子前，華埠老人中心主任陳慕貞的一段「開場白」後，眾人一陣風捲殘雲後，桌上僅剩「光盤」，最後的評比結果是，兩人旗鼓相當，「雙贏」。
當然，誰贏誰輸不重要，慶祝廚房重新「開伙」才是重點。「華策會」代總裁溫李宛珍說，華策會屬下有三個老人中心，這家華埠老人中心成立已經40多年了，平均每天都有300名老人前來，原來活動中心的飲食都由廚房提供。
2015年春的一場大雪後，受雪鹽侵蝕，華埠多處煤氣管道出現洩漏，華埠老人中心廚房也不得不停業至今，期間只能從外面採購，存在飯菜油膩、花樣少和成本高等問題，老人們都盼著廚房能早日恢復。廚房管道維修、安全檢查、獲批「開伙」經過了漫長的時間，陳倩雯與史葛靜幫助老人中心的午餐供應計劃得以延續，對老人們來說非常重要。◇
責任編輯：周美慧
