【大紀元2016年05月11日訊】（大紀元記者何伊美國馬里蘭州報導）為推廣中華美食文化，華府美食聯誼會與台灣餐飲業代表及僑委會於5月8日在華府共同舉辦了一場推廣台灣美食文化與交流的活動。
台灣南投政府觀光處攜該縣美食業代表參加了此次活動。南投縣是台灣的中心點，觀光景點多，農特產品豐富，以「好山、好水、好天氣、酒美、人美」聞名。
台灣南投縣觀光處副處長林秀梅表示，南投當地的美食業者尤擅利用在地食材製作道地風味的美食料理。她希望藉此機會，能夠在華府向海外各界推廣南投的觀光景點和特色美食。她還表示：「這次的美食交流活動與文化創意相結合，比如藉助餐具的特別設計，在展現台灣美食的同時，也體現台灣獨特的文化。」
活動上，南投縣金都餐廳專長鄉土美食的廚藝總監阿宏師傅，現場示範了幾道特色菜餚的調製，其中「紙魔術五行健康鍋」選用了以蔬菜和水果纖維研發而成的「菜倫可食用紙」，經過調味後再添加各種在地菇蕈類食材及蔬菜等，烹製出台灣風味的火鍋。
僑委會財團法人中衛發展中心總監張淑華介紹，僑委會通過推展台灣美食文化和交流活動，將於5月至8月期間分別在全美設立的12個僑區，展開具有代表性的台灣美食餐廳的甄選，屆時將邀請來自台灣的美食專家及僑區當地專家進行評選。
責任編輯：夏實
