【大纪元2016年06月20日讯】（大纪元记者毕儒宗编译报导）“三条生沙丁鱼两把米”是美国明尼苏达州华裔少年熊越（Fue Xiong，音译）对食物最深刻的印象。这是他们全家10口人在2004年来到美国之前，在泰国难民营吃的最后一顿饭。
这个故事让他赢得一个短文竞赛及奖学金，原本计划上大学的他，在得知母亲患癌症后，决定延迟求学以便照顾母亲。
在泰国的缺粮经历从来没有离开熊越的脑海。目前就读明尼苏达州圣保罗高中的他凭着这个饥饿“记忆”，写了一篇300个字的短文，结果获得墨西哥联锁速食餐厅Chipotle的征文比赛前10名。这个比赛由知名作家Jonathan Safran Foer评审。
熊越的故事将被印在Chipotle的包装纸上，并获得20,000美元奖学金。他原本计划用这笔钱上大学。但他的故事并未就此结束。
他已在六月份参加国民兵四个月的训练，原计划用这笔奖学金就读2017年春季班开始大学生涯，但母亲突然被诊断出第3阶段胆囊癌改变了他的计划。熊越决定2017年秋季才入学，以多点时间陪母亲及与帮忙母亲。
“我和妈妈非常亲密，”他说：“我们都是害羞的人，有事情我们都不说出来，只是透过行动表达。”
他补充说：“我只是想在这里照顾她。对我而言，这个决定很容易。”
当Chipotle公司了解到熊越的故事后，该公司采取行动进一步协助熊越。首先捐赠了近100,000美元，及同意在他家人的医疗费用及其他开支上提供帮助。
Chipotle发言人摩尔说：“我们全公司真的被他的故事感动，”“当我们听说，他的妈妈罹癌，我们希望提供更多的协助。”
熊越的母亲已经做了手术，通过正在进行化疗。他表示，母亲情况很好，医生对病情也很乐观。熊越表示，根据过去经验，他知道母亲是很坚韧。
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